KOREASCHOLAR

2016년 제7차 국민건강영양조사를 이용한 이상지질혈증 유무 및 형태에 따른 식품섭취행태 차이 분석

Analysis on the Difference of Dietary Intake Behavior in Subjects with/without Various Types of Dyslipidemia from the Seventh (2016) Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES)

한인화, 정민영

韓國食生活文化學會誌 제34권 제6호 (2019.12) pp.748-760

하이브리드 카페에서 친환경 패션제품의 판매가 소비자가 인식하는 매장이미지 및 음식의 구매의도에 미치는 영향

Effect of Offering Eco-Friendly Fashion Items on Consumers’ Perceived Image of Stores and Intention to Purchase Food in a Hybrid Cafe Setting

김수연, 윤지현

韓國食生活文化學會誌 제34권 제6호 (2019.12) pp.739-747

인천지역 일부 고등학생의 아침결식에 따른 식행동 및 식사의 질 평가

Evaluation of Dietary Behaviors and Dietary Quality of High School Students in Incheon according to Breakfast Skipping

이현정, 김은미, 김미현

韓國食生活文化學會誌 제34권 제6호 (2019.12) pp.726-738

국내산 발효유 선택속성의 상대적 중요도 및 최적효용 도출

Investigation of the Relative Importance and Optimal Utility on Choice Attributes of Fermented Milk

박문경

韓國食生活文化學會誌 제34권 제6호 (2019.12) pp.719-725

어린이집과 유치원 아동의 점심 급식을 통한 영양 섭취 평가

Nutrient Consumption of Children from Lunch at Child Day Care Centers and Kindergartens

배정숙, 이경은

韓國食生活文化學會誌 제34권 제6호 (2019.12) pp.707-718

성별에 따른 중년층의 가정간편식에 대한 소비행동과 선택속성

Consumption Behaviors and Selective Attributes of Home Meal Replacement in Middle-aged Adults according to Gender

박소현, 배미애, 한소희, 서용덕, 장경자

韓國食生活文化學會誌 제34권 제6호 (2019.12) pp.697-706

강원지역 일부 대학생의 식행동실태 및 식생활교육 효과에 관한 연구

Study on the Dietary Behaviors of Some University Students in Gangwon-do using the Adult Nutrient Quotient (NQ) and Effect of Dietary Education

최영진

韓國食生活文化學會誌 제34권 제6호 (2019.12) pp.683-696

불고기의 역사적 계보 연구 - 맥적, 설야멱, 너비아니에 대한 문헌고찰을 중심으로-

Study on the Historical Genealogy of Bulgogi - Focus on a literature review of Maekjeok, Seoryamyeok, and Neobiani -

이규진

韓國食生活文化學會誌 제34권 제6호 (2019.12) pp.671-682

『朝鮮の特産』으로 보는 일제강점기 식품 특산물 현황 분석

Analysis of Regional Food Specialities Status in Korea during the Japanese colonial period through 『Specialities of Joseon (朝鮮の特産)』

차경희

韓國食生活文化學會誌 제34권 제6호 (2019.12) pp.651-670

큰달맞이꽃 지상부 추출물의 피부 관련 생리활성 효과

The Skin-Related Biological Activities of Aerially Extract of Oenothera lamarckiana

양지영, 김진우, 이평재

韓國食生活文化學會誌 제34권 제5호 (2019.10) pp.645-650

반응표면분석법을 이용한 감귤건조칩 제조조건 최적화

Optimization of the Manufacturing Process for Mandarin Dry Chip Using Response Surface Methodology (RSM)

라하나, 박가영, 김하윤, 조용식, 김경미

韓國食生活文化學會誌 제34권 제5호 (2019.10) pp.637-644

청포도 즙의 첨가가 곤약젤리의 품질특성에 미치는 영향

Effects of Adding Green Grape Juice on Quality Characteristics of Konjak Jelly

전재은, 이인선

韓國食生活文化學會誌 제34권 제5호 (2019.10) pp.629-636

함초 분말 첨가에 따른 저나트륨 오이지의 품질특성

Quality Characteristics of Low-sodium Oiji (Traditional Korean Cucumber Pickles) based on Addition of Glasswort Powder

김금정, 양지원, 이경희

韓國食生活文化學會誌 제34권 제5호 (2019.10) pp.620-628

자색당근 분말 첨가 쿠키의 품질특성 및 항산화활성

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Cookies Made with Black Carrot Powder

조미라, 정해정

韓國食生活文化學會誌 제34권 제5호 (2019.10) pp.612-619

흰찰쌀보릿가루의 첨가가 약과의 품질특성에 미치는 영향

Effects of Adding Glutinous Barley Flour on Quality Characteristics of Yakgwa

라하나, 이인선

韓國食生活文化學會誌 제34권 제5호 (2019.10) pp.604-611

포도소비수준에 따른 포도선택속성 중요도-만족도 분석

Analysis of the Importance-Satisfaction of the Grape Selection Attributes by Grape Consumption Level

최승균, 김태영, 김수민, 백진경, 최희령, 김태인, 홍완수

韓國食生活文化學會誌 제34권 제5호 (2019.10) pp.595-603

유아의 나이에 따른 편식 및 식습관 실태

Dietary Habit and Unbalanced Diet Status of Young Children by Age

정유미

韓國食生活文化學會誌 제34권 제5호 (2019.10) pp.587-594

어린이집 식생활교육 사업의 효과 평가

Evaluation of the Effects of Dietary Education Projects at Childcare Centers

심유진, 양윤경, 김주현

韓國食生活文化學會誌 제34권 제5호 (2019.10) pp.577-586

커피 기업의 공연 연계 마케팅이 구매기업의 만족도와 구매의도에 미치는 영향

The Influence of Marketing Linkage to the Performance of a Coffee Company on the Satisfaction and Intention of Purchasing Companies

시아주칭, 민지은

韓國食生活文化學會誌 제34권 제5호 (2019.10) pp.567-576

부산지역 외국인 유학생의 국적에 따른 한국 식생활 적응도 및 대학급식소 이용행태 조사

A Study on the Adaptation of Korean diet and Utilization of University Foodservice According to the Nationality of International Students in Busan

홍경희, 이현숙

韓國食生活文化學會誌 제34권 제5호 (2019.10) pp.553-566