KOREASCHOLAR

전통 경옥고 방식으로 제조한 지황, 인삼, 도라지, 백복령 및 사삼 진액(Quantum Energy)의 숙성에 따른 품질특성 변화

김윤정, 박사무엘, 성지혜, 나임정, 이도상, 박준흠, 김주희, 김영화

韓國食生活文化學會誌 제39권 제4호 (2024.08) pp.193-201

텍스트 네트워크 분석을 활용한 ‘무설탕’ 관련 소비자 인식 연구

장정민

韓國食生活文化學會誌 제39권 제4호 (2024.08) pp.184-192

한국인의 식사비 지불 방식에 관한 연구: 공정성과 친밀성을 중심으로

박영재, 홍서현, 이시형, 정태연

韓國食生活文化學會誌 제39권 제4호 (2024.08) pp.173-183

Anti-proliferative Efficacy of Xanthorrhizol on Cancer Cells via Activation of hTAS2R38 among 25 Human Bitter Taste Receptors

Yiseul Kim, Hyun-Jin Na, Min Jung Kim

韓國食生活文化學會誌 제39권 제3호 (2024.06) pp.166-172

Anti-Inflammatory Effect of Freeze-Dried Broccoli Sprout Powder with Antioxidant Activity in RAW264.7 Cells

Hyun Jung Lim, Jong Soon Choi

韓國食生活文化學會誌 제39권 제3호 (2024.06) pp.156-165

재배지역별 절임배추의 영양성분 및 저장기간에 따른 품질 분석

정민서, 이승림

韓國食生活文化學會誌 제39권 제3호 (2024.06) pp.147-155

대학생의 사회적 책임 인식과 기업의 사회적 책임 신뢰가 지속가능 식생활에 미치는 영향

김지은, 최경숙

韓國食生活文化學會誌 제39권 제3호 (2024.06) pp.138-146

청소년의 범불안장애와 카페인섭취에 따른 식습관과 정신건강: 제18차(2022년) 청소년건강행태조사자료를 이용하여

양진오, 김선희, 윤미은

韓國食生活文化學會誌 제39권 제3호 (2024.06) pp.127-137

다양한 온도와 포장방법이 한우 안심의 저장성에 미치는 영향

김종희, 이은선, 오미화

韓國食生活文化學會誌 제39권 제2호 (2024.04) pp.119-126

Motivations for Healthy Eating Decreased after the COVID-19 Pandemic in the Daqing Area of China

Xiaoyu Ma, Seungwoo Lee, Ji-Yun Hwang

韓國食生活文化學會誌 제39권 제2호 (2024.04) pp.106-118

Two-Part Model Analysis of Artificially Sweetened Soda Purchase Behavior In Terms of the Food Health Stereotypes of “Vice” and “Virtue”

Eunjin Lee, Junghoon Moon

韓國食生活文化學會誌 제39권 제2호 (2024.04) pp.96-105

19세기 호남 조리서『하심당가 음식법』 소개와 해석

박채린

韓國食生活文化學會誌 제39권 제2호 (2024.04) pp.83-95

리보플라빈의 염증성 장질환 개선 효과

이상희, 홍선미, 성미정

韓國食生活文化學會誌 제39권 제1호 (2024.02) pp.74-81

한국 청소년의 건강 식생활 실천과 당뇨병 전단계 간 연관성 연구

이승재, 이경원

韓國食生活文化學會誌 제39권 제1호 (2024.02) pp.64-73

수도권 일부 지역 청소년의 영양지수 등급에 따른 영양소 섭취와 식행동 실태 비교 연구

최서영, 서혜지, 황지윤, 김민아, 육성민, 임영숙, 오지수, 김혜영, 오지은

韓國食生活文化學會誌 제39권 제1호 (2024.02) pp.53-63

학교급식 영양사의 성격유형이 직무만족 및 직무성과에 미치는 영향

박지혜, 정유선, 계승희

韓國食生活文化學會誌 제39권 제1호 (2024.02) pp.38-52

채식 선택 속성에 따른 채식 시장세분화 연구

전도현, 조명대, 김선희

韓國食生活文化學會誌 제39권 제1호 (2024.02) pp.30-37

한국인 식생활지침에 기반한 노인의 식행동 평가항목 개발

임영숙, 오지수, 황지윤, 오지은, 육성민, 김민아, 서혜지, 임지민, 김혜영

韓國食生活文化學會誌 제39권 제1호 (2024.02) pp.13-29

대륙별 주요국가들의 한식 메뉴 선호도와 구매 및 추천의도에 관한 비교연구

정효재, 김영경, 김영석, 오지은

韓國食生活文化學會誌 제39권 제1호 (2024.02) pp.1-12

수삼가루를 첨가한 간편식 닭죽의 품질 특성

하혜민, 이인선

韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.465-476