KOREASCHOLAR

대나무 회분 첨가 콩나물의 성분변화

김진영, 박종수, 안양준, 양수인, 박정숙, 나환식

韓國食生活文化學會誌 제31권 제3호 (2016.06) pp.213-219

춘천지역 중학교 학생들의 우유와 유제품에 관한 영양지식·인식 및 섭취빈도 조사

한지민, 민성희, 이민준

韓國食生活文化學會誌 제31권 제3호 (2016.06) pp.205-212

밤을 이용한 가공식품 개발 연구

이현숙, 장영주, 김선효

韓國食生活文化學會誌 제31권 제2호 (2016.04) pp.194-203

봄배추의 수확시기가 김치의 품질특성에 미치는 영향

조순덕, 방혜열, 이은지, 김건희

韓國食生活文化學會誌 제31권 제2호 (2016.04) pp.188-193

클로렐라 분말 첨가가 유과의 품질특성에 미치는 영향

조희숙, 김경희

韓國食生活文化學會誌 제31권 제2호 (2016.04) pp.178-187

고급레스토랑 이용고객의 체면민감성이 과시소비성향과 구매의도에 미치는 영향

진양호, 김예영, 안상훈

韓國食生活文化學會誌 제31권 제2호 (2016.04) pp.170-177

위탁급식 종사원의 동료관계가 생활의 질에 미치는 영향

한경수, 이정탁

韓國食生活文化學會誌 제31권 제2호 (2016.04) pp.161-169

IPA (Importance-Performance Analysis)를 활용한 유무형 외식 상품 속성 연구 - 만두전문점을 중심으로 -

오지은, 조미숙

韓國食生活文化學會誌 제31권 제2호 (2016.04) pp.149-160

특급 호텔 식음료 부서 종사원의 조직몰입이 직무만족도에 미치는 영향에 관한 연구 - 리더-부하교환관계의 조절 역할을 중심으로 -

정효선, 윤혜현

韓國食生活文化學會誌 제31권 제2호 (2016.04) pp.141-148

한국거주 동남아 노동자의 국가별 푸드네오포비아와 한국음식 인식과의 관계 비교분석

이경란, 이은정

韓國食生活文化學會誌 제31권 제2호 (2016.04) pp.131-140

패스트푸드 브랜드 개성에 따른 재포지셔닝 전략

김경희

韓國食生活文化學會誌 제31권 제2호 (2016.04) pp.121-130

슬로라이프를 기반으로 한 식생활교육 프로그램의 개발과 효과성 검증

이효원, 나예슬, 조미숙

韓國食生活文化學會誌 제31권 제2호 (2016.04) pp.111-120

묘사분석을 이용한 쌀 과자의 관능적 특성 연구

정다은, 양정은, 정라나

韓國食生活文化學會誌 제31권 제1호 (2016.02) pp.105-110

Focus Group Interview (FGI)를 통한 다차원적 감각 특성 용어 및 정의의 질적 도출

홍 재 희

韓國食生活文化學會誌 제31권 제1호 (2016.02) pp.96-104

딸기분말을 첨가한 국수의 품질 특성

박복희, 고경미, 차민혜, 김옥주, 전은례

韓國食生活文化學會誌 제31권 제1호 (2016.02) pp.88-95

세발나물 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질특성

조승균, 안호기, 홍금주

韓國食生活文化學會誌 제31권 제1호 (2016.02) pp.81-87

푸드코트 속성과 감정이 고객 재방문에 미치는 영향

조하영, 이현주, 최진경

韓國食生活文化學會誌 제31권 제1호 (2016.02) pp.73-80

떡 카페 메뉴의 푸드스타일링 시각적 요소가 소비자 구매에 미치는 영향

김 수 인

韓國食生活文化學會誌 제31권 제1호 (2016.02) pp.64-72

고구려 안악3호분의 음식문화

고 경 희

韓國食生活文化學會誌 제31권 제1호 (2016.02) pp.51-63

청열(淸熱)효능을 지닌 약선재료의 기미론(氣味論)적 의미와 식품학적 특성

박 성 혜

韓國食生活文化學會誌 제31권 제1호 (2016.02) pp.42-50