KOREASCHOLAR

Streptozotocin으로 유도된 제1형 당뇨 생쥐에서 생막걸리 투여가 혈당 및 생존률에 미치는 영향

이현숙, 김순미

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.818-824

유기농 및 일반재배 시금치의 이화학적 특성 및 항산화 활성

이신영, 장민선, 김건희

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.813-817

식생활라이프스타일에 따른 즉석밥 선택속성이 행동의도에 미치는 영향

윤인자, 명소형, 윤덕인

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.804-812

쌀과 쌀과자 추출물의 in-vitro test를 통한 항염증 활성 효과 평가

백현화, 유옥경, 변문선, 차연수

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.797-803

시판 토마토케첩의 이화학적 특성 및 항산화활성

정해정

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.790-796

유통 절임배추의 중금속, 잔류농약 및 식중독 안전성 조사

정선옥, 정지헌, 김성단, 이현경, 박성규, 이병훈, 이정숙, 김수진, 김동규, 유인실, 정권

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.783-789

유기 및 일반재배에 따른 당근의 품질비교

이진, 장민선, 김건희

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.778-782

유기농 딸기의 이화학적 품질특성

이은지, 장민선, 김건희

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.773-777

사자발쑥 정유를 첨가한 기능성 필름에 의한 토마토의 품질 특성

유혜린, 장민선, 김건희

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.766-772

인삼첨가량에 따른 살균 인삼막걸리의 품질특성

민진영, 김나영, 김업식, 한명주

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.757-765

크랜베리 분말을 첨가한 파운드케이크의 품질특성

이성윤, 정현철, 유승석

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.750-756

고려 대외교류국의 고분벽화에 나타난 차구(茶具)

고경희

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.736-749

독일 페그니쯔시 조리전공 학생들의 한식 패스트푸드에 대한 인식과 기호도 조사

송주은

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.726-735

개화기(1876~1910) 서양음식에 대한 인식과 수용

이규진

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.714-725

서울지역 일부 초등학생의 식이효능감과 아동의 특성 및 어머니 양육효능감과의 관련성 연구

임지예, 민성희, 이민준

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.703-713

심층면접을 이용한 학교급식 회계직영양사의 영양교육 필요성 인식 및 직무환경 개선 요구도 조사

박미영, 김정민

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.695-702

백미밥의 섭취에 따른 영양과 식품 섭취 실태 및 대사증후군 위험수준:1기(1998), 4기(2007~2009), 6기(2013) 국민건강영양조사 자료를 이용하여

송방방, 장진아, 김양숙, 윤혜려, 조미숙

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.682-694

학동기 아동용 닭찜의 관능적 기호도에 영향을 주는 요인 분석

이솔지, 류보경, 이지선, 이민아, 홍상필, 정라나

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.674-681

학동기 아동용 닭찜의 관능적 기호도에 영향을 주는 요인 분석

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.674-681

클로렐라 분말을 첨가한 매작과의 품질특성

조희숙, 김경희

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.667-673