KOREASCHOLAR

천마가루를 이용한 조청의 항산화 활성 및 품질 특성

이기원, 이미영

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.656-666

죽순분말을 첨가한 절편(떡)의 특성

문은우, 박헌조, 나환식, 박정숙

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.650-655

개똥쑥 분말을 첨가한 전병의 특성

문은우, 박헌조, 박정숙

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.644-649

위탁급식 고객, 급식관리자 및 경쟁자 환경이 고객 삶의 질에 미치는 영향

이진용, 한경수

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.629-643

질적 연구를 활용한 위탁급식 고객, 급식관리자 및 경쟁자 환경요인과 삶의 질 개선요인 도출

이진용, 한경수

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.621-628

와인 음용 빈도에 따른 애호 소비자(Engage Me)와 관심 소비자(Tell Me)의 와인 선택 요인

김현미, 한경수

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.611-620

고려 대외교류국의 고분벽화에 나타난 주구(酒具)

고경희

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.596-610

라이프스타일에 의한 한식전문점 고객의 추가마케팅만족의 차이 - 강원지역 외국인 유학생을 대상으로 -

윤태환

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.587-595

조리서와 신문, 잡지기사에 나타난 1930-2010년대 배추김치 연대별 고추 사용량 변화에 대한 고찰

서모란, 정희선

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.576-586

스토리텔링을 접목한 상주향토음식 개발 - ‘정기룡장군 밥상’을 중심으로 -

문혜경, 이영자, 박모라, 김귀영

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.562-575

신창맹씨 종가의 문헌(「자손보전」)에 수록된「최씨 음식법」의 조리법을 통한 조선 중기 음식문화 고찰 - 찜류 및 면병과류를 중심으로 -

박채린, 이진영

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.552-561

결혼이민여성의 한국음식 문화변용 현상과 자녀 식생활에 미치는 영향

이지선, 이솔지, 류보경, 정라나

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.545-551

종가 제례음식의 편(떡)에 관한 연구

이창현, 김영, 박영희, 김양숙

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.502-544

다문화 가정 아동을 위한 방과후 요리활동 프로그램의 만족도 및 효과

윤선혜, 박신진, 진소연

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.491-501

웰빙식생활 추구 정도에 따른 조미료(MSG)에 대한 인식과 기호도 조사

길가영, 진소연

한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.481-490

식생활 관련 학회 공동 이탈리아 밀라노 엑스포 및 식문화 기행

김혜영B

한국식생활문화학회지 제30권 제4호 (2015.08) pp.487-494

밀라노엑스포(Milano Expo)를 다녀오다

이윤화

한국식생활문화학회지 제30권 제4호 (2015.08) pp.481-486

감귤 진피 추출물을 이용한 발효액 제조 및 Campylobacter jejuni 에 대한 항균 활성

천지민, 배지현

한국식생활문화학회지 제30권 제4호 (2015.08) pp.475-480

구기자 추출액이 알루미늄을 투여한 흰쥐의 혈청 효소활성도와 renin 및 aldosterone 호르몬에 미치는 영향

한성희

한국식생활문화학회지 제30권 제4호 (2015.08) pp.468-474

유기재배 블루베리의 이화학적 품질특성

장민선, 이애랑, 정문철, 김건희

한국식생활문화학회지 제30권 제4호 (2015.08) pp.463-467