KOREASCHOLAR

개화기(1876~1910) 서양음식에 대한 인식과 수용

이규진

韓國食生活文化學會誌 제30권 제6호 (2015.12) pp.714-725

서울지역 일부 초등학생의 식이효능감과 아동의 특성 및 어머니 양육효능감과의 관련성 연구

임지예, 민성희, 이민준

韓國食生活文化學會誌 제30권 제6호 (2015.12) pp.703-713

심층면접을 이용한 학교급식 회계직영양사의 영양교육 필요성 인식 및 직무환경 개선 요구도 조사

박미영, 김정민

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.695-702

백미밥의 섭취에 따른 영양과 식품 섭취 실태 및 대사증후군 위험수준:1기(1998), 4기(2007~2009), 6기(2013) 국민건강영양조사 자료를 이용하여

송방방, 장진아, 김양숙, 윤혜려, 조미숙

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.682-694

학동기 아동용 닭찜의 관능적 기호도에 영향을 주는 요인 분석

이솔지, 류보경, 이지선, 이민아, 홍상필, 정라나

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.674-681

학동기 아동용 닭찜의 관능적 기호도에 영향을 주는 요인 분석

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.674-681

클로렐라 분말을 첨가한 매작과의 품질특성

조희숙, 김경희

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.667-673

천마가루를 이용한 조청의 항산화 활성 및 품질 특성

이기원, 이미영

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.656-666

죽순분말을 첨가한 절편(떡)의 특성

문은우, 박헌조, 나환식, 박정숙

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.650-655

개똥쑥 분말을 첨가한 전병의 특성

문은우, 박헌조, 박정숙

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.644-649

위탁급식 고객, 급식관리자 및 경쟁자 환경이 고객 삶의 질에 미치는 영향

이진용, 한경수

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.629-643

질적 연구를 활용한 위탁급식 고객, 급식관리자 및 경쟁자 환경요인과 삶의 질 개선요인 도출

이진용, 한경수

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.621-628

와인 음용 빈도에 따른 애호 소비자(Engage Me)와 관심 소비자(Tell Me)의 와인 선택 요인

김현미, 한경수

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.611-620

고려 대외교류국의 고분벽화에 나타난 주구(酒具)

고경희

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.596-610

라이프스타일에 의한 한식전문점 고객의 추가마케팅만족의 차이 - 강원지역 외국인 유학생을 대상으로 -

윤태환

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.587-595

조리서와 신문, 잡지기사에 나타난 1930-2010년대 배추김치 연대별 고추 사용량 변화에 대한 고찰

서모란, 정희선

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.576-586

스토리텔링을 접목한 상주향토음식 개발 - ‘정기룡장군 밥상’을 중심으로 -

문혜경, 이영자, 박모라, 김귀영

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.562-575

신창맹씨 종가의 문헌(「자손보전」)에 수록된「최씨 음식법」의 조리법을 통한 조선 중기 음식문화 고찰 - 찜류 및 면병과류를 중심으로 -

박채린, 이진영

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.552-561

결혼이민여성의 한국음식 문화변용 현상과 자녀 식생활에 미치는 영향

이지선, 이솔지, 류보경, 정라나

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.545-551

종가 제례음식의 편(떡)에 관한 연구

이창현, 김영, 박영희, 김양숙

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.502-544