발효시간에 따른 미강의 기능성 성분 및 항산화 효과 - 락토바실러스 브레비스를 이용 -
韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.456-464
대홍복숭아 과실주의 품질 특성에 미치는 효소와 침용 시간의 영향
韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.442-455
블랜칭 처리가 비트의 품질특성과 항산화 활성에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.434-441
우엉 분말 첨가 버터 쿠키의 품질특성, 생리활성 물질 함량 및 항산화 활성
韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.425-433
韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.415-424
음식관여도 유형에 따른 레스토랑 간편식 선택속성 중요도-수행도 분석
韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.402-414
韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.392-401
양평군 노인에서 우울 지수, 영양불량과 식생활 실천 요인
韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.381-391
경기도 시흥지역 주부들의 연령에 따른 영양표시 인식과 이용실태
韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.373-380
공심채 추출물(IAE)의 LPS로 유도된 미세아교세포에서의 Nrf2기전을 통한 항염증 효과
韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.365-372
콩의 종류와 건조 방법에 따른 비지 분말의 이화학적 특성
韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.356-364
韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.345-355
韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.336-344
韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.326-335
초등학생의 한식 선호유형에 따른 한식 식생활 교육효과가 식생활 지속가능성에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.314-325
양평지역 노인의 식품보장 및 식품다양성에 미치는 요인에 관한 질적연구
韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.304-313
한국 성인에서 가구 유형과 건강 식생활 실천 간 연관성: 2017-2021년 국민건강영양조사 자료를 활용하여
韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.293-303
韓國食生活文化學會誌 제38권 제4호 (2023.08) pp.258-269