KOREASCHOLAR

복어 분말 첨가가 어묵의 품질에 미치는 영향

박인덕

한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.657-663

연잎 분말을 첨가한 스펀지케이크 품질특성

송영광

한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.651-656

제조방법이 다양한 시판 재래 및 양조 간장의 관능적 특성

이다연, 정서진, 김광옥

한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.640-650

외식광고로 인한 인지부조화가 소비자의 구매 만족도 및 구매 후 행동에 미치는 영향

고현주, 안소정, 한지윤, 윤지영

한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.631-639

식품 안전 인지·실천 수준에 따른 식위생 행태 및 식생활 정보 관심도에 관한 연구

강남이, 윤혜려, 김주현

한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.623-630

조선조 계란의 문화적 의미와 조리법 분석

차경희, 김승우

한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.603-622

한과에 대한 소비자 인식 및 구매 행동 연구 -서울, 수도권 거주 주부들을 중심으로-

이진영, 권용석, 최정숙, 박영희, 이혜원

한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.594-602

아동 미각교육을 위한 쌀 Kit 개발 및 이를 활용한 미각 특성조사

김미혜, 정혜경

한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.585-593

서울지역 성인여성의 채식주의 실태 및 관련 식행동

주윤지, 강주연, 정자용

한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.576-584

「식료찬요」속 소갈(消渴) 식치방(食治方) 고찰과 이를 활용한 당뇨질환 예방 식단 개발

김미혜, 정혜경

한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.562-575

화성시 비봉면 주부들의 식료품 구매 행태에 관한 연구

김영, 김은경, 최정숙, 이진영, 강민숙

한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.553-561

비만 및 비비만 인슐린 비의존형 당뇨병환자의 영양소 섭취량 비교 분석

박정순, 이숙영

한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.547-552

대학생의 수면시간에 따른 식습관 및 체조성에 관한 연구

김경희, 조희숙

한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.539-546

저장온도를 달리한 막걸리에서 생성된 Biogenic amine이 숙취에 미치는 영향

이현숙, 김순미

한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.533-538

기름의 종류 및 첨가량을 달리한 구운 약과의 품질특성 연구

장소영, 박미정, 이숙영

한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.525-532

상백피 분말 첨가 식빵의 품질특성 및 제조조건 최적화

정민주, 정희선, 주나미

한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.512-524

죽순의 영양성분 및 죽순의 식이섬유가 장내미생물에 미치는 영향

박은진, 전덕영

한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.502-511

곰취분말을 첨가한 두부의 품질특성

박복희, 김미, 전은례

한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.495-501

동결건조 감귤 분말을 첨가한 양갱의 품질특성

차민아, 정해정

한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.488-494

김치 소비 패턴 및 기능성 김치에 관한 소비자 인식

김주현

한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.480-487