KOREASCHOLAR

중학생의 가족식사 횟수에 따른 식행동, 식품섭취 및 삶의 만족도

권정은, 박희진, 임현숙, 천종희

한국식생활문화학회지 제28권 제3호 (2013.06) pp.272-281

담양관련 음식고문헌을 통한 장수음식 콘텐츠 개발

김미혜, 정혜경

한국식생활문화학회지 제28권 제3호 (2013.06) pp.261-271

결혼이주여성 전통식문화 인식 및 교육방안

강윤주, 정희선

한국식생활문화학회지 제28권 제3호 (2013.06) pp.246-260

「음식디미방」과 「규합총서」와의 비교를 통한 「주식시의」 속 조리법 고찰

정혜경

한국식생활문화학회지 제28권 제3호 (2013.06) pp.234-245

조선후기 『임원경제지(林園經濟志)』 「인제지(仁濟志)」 속의 구황(救荒)

김승우, 차경희

한국식생활문화학회지 제28권 제3호 (2013.06) pp.213-233

강황분말 첨가 계육 소시지의 제조조건 최적화

윤은아, 정은경, 주나미

한국식생활문화학회지 제28권 제2호 (2013.04) pp.204-211

부산지역 대학생의 프랜차이즈 커피전문점 선택속성에 따른 IPA분석

김경희

한국식생활문화학회지 제28권 제2호 (2013.04) pp.195-203

충성도 프로그램이 관계품질과 재방문의도에 미치는 영향 - 레스토랑 유형의 조절효과를 중심으로 -

이선령, 남궁영, 윤혜현

한국식생활문화학회지 제28권 제2호 (2013.04) pp.186-194

외식 상차림의 게슈탈트 시지각 법칙에 따른 분류

주선희, 한경수

한국식생활문화학회지 제28권 제2호 (2013.04) pp.177-185

초·중·고등학교 학생들의 전통음식에 대한 인식도 및 만족도 비교

김경미, 권용석, 김양숙, 김기창, 김영

한국식생활문화학회지 제28권 제2호 (2013.04) pp.167-176

한국에 거주하는 중국인 유학생과 한국인 대학생의 김치 인지도, 선호도 및 관능평가 비교

김도연, 이한송이, 조여원

한국식생활문화학회지 제28권 제2호 (2013.04) pp.158-166

스토리텔링을 활용한 호남지역 장수밥상 콘텐츠 개발 - 전북 진안·전남 구례군 중심으로 -

김미혜, 정혜경

한국식생활문화학회지 제28권 제2호 (2013.04) pp.145-157

한식의 기호학적 특성에 관한 연구

이덕영, 이은주, 김태희

한국식생활문화학회지 제28권 제2호 (2013.04) pp.135-144

대학생의 건강관련 생활태도와 모유수유의지에 관한 연구

이조윤, 현화진, 이강욱

한국식생활문화학회지 제28권 제2호 (2013.04) pp.125-134

조선시대 숙실과(熟實果)의 종류 및 조리방법에 대한 문헌적 고찰 - 의궤와 고문헌을 중심으로 -

오순덕

한국식생활문화학회지 제28권 제2호 (2013.04) pp.115-124

설탕 대체제로 야콘 농축액을 사용하여 제조한 식빵의 저장 중 물성변화

이규희, 김원모, 김미경

한국식생활문화학회지 제28권 제1호 (2013.02) pp.107-113

스테비오사이드 함유 감미료 첨가 김치의 품질특성

배효주, 이주연

한국식생활문화학회지 제28권 제1호 (2013.02) pp.99-106

탁주의 영양표시에 대한 소비자 인식도 조사 및 탁주 영양성분 표시 제도화 방안

박상현, 김수정, 김보람, 윤현주, 홍정미, 안용선, 김종수, 한상배, 윤요한, 주나미

한국식생활문화학회지 제28권 제1호 (2013.02) pp.89-98

양념 소갈비의 조리과정에서의 물리화학적 특성 평가

홍상필, 김영호, 이남혁, 허영욱

한국식생활문화학회지 제28권 제1호 (2013.02) pp.78-88

밤 쿠키의 항산화활성 및 품질특성

주신윤

한국식생활문화학회지 제28권 제1호 (2013.02) pp.70-77