韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.425-433

IPA and Purchasing Behavior Analysis on the Consumption Values of Rice Cakes

韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.415-424

Importance-Performance Analysis of Restaurant Meal Replacement (RMR) Selection Attributes According to Food Involvement Type

최승균, 홍완수

韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.402-414

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코로나19 팬데믹 기간의 1인 가구 식생활 변화

Dietary Changes among Adults Living Alone during the COVID-19 Pandemic in the Republic of Korea

김정미, 남영민, 권성옥, 김초일, 윤지현

韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.392-401

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양평군 노인에서 우울 지수, 영양불량과 식생활 실천 요인

Dietary Habits and Factors Associated with Depression in Yangpyeong-gun Elderly

박희정, 이재영, 조우균

韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.381-391

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경기도 시흥지역 주부들의 연령에 따른 영양표시 인식과 이용실태

Recognition and Use of Nutrition Labeling According to Age Groups of Housewives in Siheung, Gyeonggi Province

이금옥, 조우균

韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.373-380

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공심채 추출물(IAE)의 LPS로 유도된 미세아교세포에서의 Nrf2기전을 통한 항염증 효과

Ipomoea aquatic Extracts (IAE) Attenuated Microglial Inflammation via Nrf2 Signaling

최지원, 최상윤, 허진영

韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.365-372

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콩의 종류와 건조 방법에 따른 비지 분말의 이화학적 특성

Physicochemical Properties of Soybean Curd Residue Powder by Different Soybean and Drying Methods

김은지, 정희남

韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.356-364

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재료의 종류가 다른 지역별 김국의 품질 특성

Quality Characteristics of Laver (Pyropia sp.) Soup Containing Different Ingredients by Region

전재은, 이인선

韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.345-355

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병풀분말을 첨가한 염소고기 떡갈비의 품질특성

Quality Characteristics of Goat Meat Tteokgalbi Prepared with the Addition of Centella asiatica Powder

이정아, 조수현, 김윤석, 김현욱, 배인선

韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.336-344

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쌀의 품종에 따른 쌀밥의 감각적 특성 분석

Effect of Rice Varieties on the Sensory Characteristics of Cooked Rice

김슬기, 윤재연, 하수연, 정광호, 이정희, 정서진

韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.326-335

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초등학생의 한식 선호유형에 따른 한식 식생활 교육효과가 식생활 지속가능성에 미치는 영향

Impact Education on Korean Diet and Diet Sustainability as Determined by the Food Preference Types of Elementary School Students

조성숙, 정희선

韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.314-325

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양평지역 노인의 식품보장 및 식품다양성에 미치는 요인에 관한 질적연구

Qualitative Study on the Related Factors of the Food Security and Food Variety in Yangpyeong-gun Elderly

조우균, 이재영, 박희정

韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.304-313

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한국 성인에서 가구 유형과 건강 식생활 실천 간 연관성: 2017-2021년 국민건강영양조사 자료를 활용하여

Association of Household Types with Healthy Dietary Practices in Korean Adults: Findings from the 2017-2021 Korea National Health and Nutrition Examination Survey

나예슬, 이경원

韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.293-303

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한국 중년 1인 가구와 다인 가구의 식행동, 영양섭취 상태와 정신건강과의 관련성 연구: 국민건강영양조사 2015-2019년 자료를 활용하여

Dietary Behavior, Nutrient Intake, and Mental Health of Middle-aged Single- and Multi-person Households in Korea: Using Data from the Korea National Health and Nutrition Examination Survey 2015-2019

조미숙, 이승재

韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.283-292

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중년여성에서 식생활평가지수에 의한 식사의 질과 비알코올 지방간질환 발생과의 연관성: 제6기(2013-2015) 국민건강영양조사 자료 이용

Association between Dietary Quality Based on the Korean Healthy Eating Index and Nonalcoholic Fatty Liver Disease in Korean Adult Women: Using Data from the Sixth (2013-2015) Korea National Health and Nutrition Examination Survey

김미현

韓國食生活文化學會誌 제38권 제4호 (2023.08) pp.270-282

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성인의 영양정보문해력 수준과 영향요인

Nutrition Literacy Levels and Influencing Factors among Korean Adults

조민이, 계승희

韓國食生活文化學會誌 제38권 제4호 (2023.08) pp.258-269

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확장된 계획행동이론(ETPB)을 적용한 밀키트의 구매의도에 관한 연구: ESG 경영에 대한 소비자 인식의 조절효과

A Study of Meal Kit Purchase Intention Using the Extended Theory of Planned Behavior (ETPB): Moderating Effect of Consumer Awareness on ESG Management

Han Yuting, 오지은, 조미숙

韓國食生活文化學會誌 제38권 제4호 (2023.08) pp.246-257

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레스토랑 소셜미디어커뮤니티에서의 친환경이니셔티브 참여의도: 보상유형의 영향과 소셜미디어 참여수준의 조절효과

Participation Intentions in Environmental Initiatives within Restaurant Social Media Communities: Exploring the Influence of Reward Types and the Moderating Effect of Social Media Participation Level

장윤정

韓國食生活文化學會誌 제38권 제4호 (2023.08) pp.239-245

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위암환자의 치료 후 식사 경험 및 후미각 변화의 정성적 탐색

Qualitative Exploration of Dietary Characteristics and Changes in Taste and Smell in Post-Surgical Gastric Cancer Patients

윤나라, 배정현, 송기범, 권선향, 김미영, 홍재희

韓國食生活文化學會誌 제38권 제4호 (2023.08) pp.224-238

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