KOREASCHOLAR

Preferences of U.S. consumers for setting quality factors of Bibimbap

Sang-Hee Seo, Eun-Mi Kim, Chang-Keun Kwock, Seung-Hee Wie

韓國食生活文化學會誌 제27권 제1호 (2012.02) pp.30-37

패밀리레스토랑의 전환 비용이 고객만족도 및 전환 의도에 미치는 영향 연구 - 고객 지식 및 다양성 추구 성향의 조절효과를 중심으로 -

Study on the Effects of Switching Cost in Family Restaurant Upon Customer Satisfaction and Switching Focused on the Moderating Effects of Customer Knowledge and Variety Seeking Orientation

정효선, 윤혜현

韓國食生活文化學會誌 제27권 제1호 (2012.02) pp.19-29

전통사회에서 외래종 작물인 고추의 효능 인식 - 한국 전통의서를 중심으로 -

Recognition of Medicinal Efficacy of Pepper as an Introduced Species in Traditional Medicine

오준호, 권오민, 박상영, 안상우

韓國食生活文化學會誌 제27권 제1호 (2012.02) pp.12-18

동물성 식품의 건강 이미지가 기호 및 섭취빈도에 미치는 영향

Influence of the Healthy Image of Meat and Animal Products on Preference and Intake Frequency

박어진, 박모라

韓國食生活文化學會誌 제27권 제1호 (2012.02) pp.1-11

연근응이의 제조 및 연근응이 음료 개발

Research on Lotus Root Eungi and Development of Beverage from Lotus Root Starch

김성혜, 석정은, 조미숙, 최남순

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.734-742

농촌 폐경 후 여성의 비만 지표에 따른 비만율 비교 및 혈중 지질과의 상호관련성

Correlation of the Rate of Obesity and Blood Lipids According to Obesity Index in Rural Post-menopausal Women

최정숙, 김은경, 박영희

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.727-733

Optimization of Soybean Pudding Using Response Surface Methodology

Eun-Kyung Jung, Na-Mi Joo

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.717-726

비파 잎 분말을 첨가한 국수의 품질 특성

Quality Characteristics of Dried Noodles with Added Loquat Leaf Powder

박인덕, 조희숙

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.709-716

한식 세계화 유관기관 및 해외진출 외식기업의 해외 한식 마케팅 커뮤니케이션 분석

Global Korean Food Marketing Communication of Government Agencies and Restaurant Companies

양일선, 김은정, 신서영, 차성미

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.698-708

패밀리 레스토랑에서 고객의 동반인원수가 수익에 미치는 영향에 관한 연구

The Impact of Customer's Party Size on Restaurant Revenue

조미희, 이경희

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.692-697

패밀리 레스토랑에서의 추구혜택이 브랜드 동일시, 브랜드애착과 브랜드 충성도에 미치는 영향

Effects of What Consumers Want in Brand Identification, Brand Attachment, and Customer Loyalty in Family Restaurants

전귀연, 이은주, 하동현

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.682-691

베이커리 소비자의 특성 및 구매행동에 따른 선택속성 차이

Difference in Bakery Choice Attributes according to Consumers' Characteristics and Purchasing Behavior

류시현, 김성옥, 석승연

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.673-681

유전자재조합식품에 대한 소비자의 인지도 조사 - 지역과 직업,학력을 중심으로 -

Consumer Awareness and Attitudes about Genetically Modified Foods - According to Area, Occupation, and Education -

김혜영, 김미정

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.657-672

직무배태성의 구성요인이 혁신관련행동과 이직의도에 미치는 연구

The Effect of Job Embeddedness Constructs on Innovation-related Behaviors and Turnover Intention

유영진

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.649-656

국내 한식당의 서비스 접점 요인이 고객감정, 고객만족도 및 행동의도에 미치는 영향 - 국내 거주 외국인 고객을 중심으로 -

The Effect of the Service Encounter Element in Korean Restaurants upon Customer's Emotion Feelings, Customer Satisfaction, and Behavioral Intention - Focused on Foreigners Living in Korea -

이선령, 송민경, 곽다영, 이경진, 정효선, 윤혜현

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.641-648

한식 메뉴 명명 기준에 대한 내용분석

The Content Analysis of the Korean Food Menu Naming Standard

한경수, 이진용

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.629-640

문헌에 수록된 전약(煎藥)에 관한 연구

Study on Jeonyak in the Bibliography

강유정, 정현숙, 유맹자

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.621-628

식생활라이프스타일에 따른 일본소비자 한식 소비행동 및 시장세분화 연구 - 방한 일본관광객을 대상으로 -

Study on Japanese Consumers' Korean Food Consumption Behaviors and Market Segmentation Based on Food-related Lifestyle - Focusing on Inbound Japanese Tourists -

김경희

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.614-620

설하멱적을 통해서 본 쇠고기 구이 조리법 변화에 대한 역사적 고찰 I - 1950년대 이전의 문헌을 중심으로 -

A Historical Study on Changes in a Roasted Beef Recipe through Sulhamyukjuk (Part I) - Focus on literature published in Korea until 1950 -

박채린, 권용석, 정혜정

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.599-613

소설 "토지"에 나타난 경상남도 향토 음식문화

A Study on the Kyungsangnamdo Native Local Food Culture in the Novel "Toji"

김미혜, 정혜경

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.583-598