KOREASCHOLAR

조선시대 다식류의 종류 및 조리방법에 대한 문헌적 고찰

오순덕

韓國食生活文化學會誌 제26권 제1호 (2011.02) pp.39-52

우리나라 노년기의 건강기능식품 섭취 실태 및 관련 요인 조사

김선효

韓國食生活文化學會誌 제26권 제1호 (2011.02) pp.30-38

결혼이민자 주부의 이유식에 대한 지식 및 인지도 조사

민경애, 강정민, 정희선

韓國食生活文化學會誌 제26권 제1호 (2011.02) pp.17-29

미취학 아동 어머니의 수입 가공 간식류에 대한 구매실태 및 만족도

이은주, 박상현, 주나미

韓國食生活文化學會誌 제26권 제1호 (2011.02) pp.11-16

고려시대(高麗時代) 주류문화(酒類文化)와 금.은(金.銀) 주기(酒器)

고경희

韓國食生活文化學會誌 제26권 제1호 (2011.02) pp.1-10

두충차 추출액이 알루미늄 투여 흰쥐의 알루미늄 축적률과 각종 장기 기능에 미치는 영향

한성희

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.839-846

흑마늘을 이용한 기능성 젤리의 품질 특성

이지연, 윤호영, 김미리

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.832-838

음료의 긴 네이밍이 소비패턴에 미치는 영향 - 서울 지역대학생을 중심으로-

신선희, 심지연, 윤소현, 최지혜, 이영순

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.820-831

반응표면분석에 의한 덖음 모시풀잎 가루 첨가 머핀의 품질특성

이유진, 우관식, 정헌상, 김운주

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.810-819

마가루 첨가량에 따른 설기떡의 품질 특성

조경옥, 김현숙

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.801-809

스피루리나 첨가 쌀엿강정의 항산화 특성

김효진, 심은경, 김혜란, 김미리

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.795-800

녹차 종실유의 제조법에 따른 열산화 안정성 비교

김미선, 이재환, 김명애

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.788-794

양파가루 첨가 발아현미쿠키의 제조조건 최적화

박소연, 정은경, 주나미

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.779-787

절편제조 시 첨가한 대잎 분말이 절편의 품질특성에 미치는 영향 연구

이규희, 김미경

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.770-778

향토음식점의 스토리텔링이 구매행동에 미치는 영향

박아름, 조미숙

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.764-769

해외진출 외식기업의 시장고려 변수 선정

신선화, 한경수

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.755-763

지역 농특산물에 대한 구매의사가 여행자의 재방문 의도에 미치는 영향 - 충남 예산지역을 중심으로 -

윤혜려

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.746-754

식의심감(食醫心鑑)에 담긴 식치의학 연구

오준호, 구현희, 백주현, 안상우

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.734-745

서울지역 여성소비자의 1회 제공량 기준 영양표시의 이용실태

신두지, 정경완, 이귀주, 권광일, 김지영, 김종욱, 문귀임, 박혜경, 조윤미, 김유경

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.725-733

통과 의례 종류에 따른 식 공간 이미지 스타일 선호도 조사 - 대학생 대상으로 -

김미자, 박금순

韓國食生活文化學會誌 제25권 제6호 (2010.12) pp.719-724