조리실기과목에 대한 원격교육방법 활용현황과 인식 조사 - 서울.경기지역 외식조리관련전공 2년제 대학생을 대상으로 -
한국식생활문화학회지 제25권 제6호 (2010.12) pp.661-670
한국 음식문화를 기반으로 한 한식 식사패턴 지수의 개발과 검증
한국식생활문화학회지 제25권 제6호 (2010.12) pp.652-660
한국식생활문화학회지 제25권 제6호 (2010.12) pp.639-651
한국식생활문화학회지 제25권 제6호 (2010.12) pp.633-638
꽁치 너겟의 텍스처 특성 및 지방산패에 따른 품질특성 연구
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.625-632
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.615-624
김치재료의 주요한 냄새성분과 김치숙성중의 냄새성분 및 관능적특성의 변화
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.607-614
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.598-606
전략적 제휴에서 판매촉진의 장.단기적 및 판매적.커뮤니케이션적 효과에 관한 연구 - 패밀리 레스토랑 산업을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.589-597
대구 한식 외식업체에서의 가격과 서비스케이프가 종사원 서비스품질, 식음료품질, 및 고객가치에 미치는 영향에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.578-588
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.568-577
초등학생의 식생활 실태 및 전통 식생활교육에 대한 인식
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.558-567
인구통계학적 변인에 따른 막걸리 음용실태 및 건강관련 인식 조사
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.544-557
부재료에 따른 조선시대 떡류의 종류 및 조리방법에 대한 문헌적 고찰
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.525-543
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.516-524
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.508-515
미국인의 김치와 김치이용음식에 대한 인식과 기호도 - Illinois주와 California주 -
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.499-507
외국인의 한식에 대한 웰빙가치 인식과 체험이 한식의 세계화에 미치는 효과 분석
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.487-498
우리나라 성인의 비타민.무기질 보충제 섭취여부에 따른 인구.사회학적, 생활습관 및 영양섭취상태에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제25권 제4호 (2010.08) pp.480-486
한국식생활문화학회지 제25권 제4호 (2010.08) pp.473-479