조선왕조실록 텍스트 빈도 분석을 통한 조선시대 곡물에 관한 인식 특성 고찰
韓國食生活文化學會誌 제38권 제1호 (2023.02) pp.26-37
신문 광고에 나타난 1940년대 후반 서울 외식업의 양상과 변화 - 4대 신문의 음식점 광고 분석을 중심으로 -
韓國食生活文化學會誌 제38권 제1호 (2023.02) pp.15-25
코로나19 발생 후 지역농산물 이용 간편식에 대한 시장 이슈 변화: 온라인 빅데이터의 텍스트마이닝
韓國食生活文化學會誌 제38권 제1호 (2023.02) pp.1-14
韓國食生活文化學會誌 제37권 제6호 (2022.12) pp.555-563
韓國食生活文化學會誌 제37권 제6호 (2022.12) pp.547-554
국내 다소비 채소류의 조리에 따른 비타민 B5 함량 및 잔존율 비교
韓國食生活文化學會誌 제37권 제6호 (2022.12) pp.540-546
韓國食生活文化學會誌 제37권 제6호 (2022.12) pp.529-539
청국장의 콩 종류별 발효시간에 따른 항산화·항염·항비만·에스트로겐 활성 평가
韓國食生活文化學會誌 제37권 제6호 (2022.12) pp.519-528
韓國食生活文化學會誌 제37권 제6호 (2022.12) pp.510-518
호두 열매 추출물의 메틸글라이옥살 유도 신장 세포손상 억제 효과 및 당화억제 효능
韓國食生活文化學會誌 제37권 제6호 (2022.12) pp.503-509
수도권 1인 가구 청년의 식생활 교육 및 지원 사업에 대한 요구도 조사
韓國食生活文化學會誌 제37권 제6호 (2022.12) pp.495-502
베지테리언 음식으로서 한식의 가치와 개념 정립을 위한 제언 - 채식주의 운동의 역사적 전개과정을 중심으로 -
韓國食生活文化學會誌 제37권 제6호 (2022.12) pp.467-476
발효소시지 유래 오염 곰팡이에 대한 에센셜 오일의 항곰팡이능과 항산화능 분석
韓國食生活文化學會誌 제37권 제5호 (2022.10) pp.446-453
韓國食生活文化學會誌 제37권 제5호 (2022.10) pp.438-445
컨조인트 분석을 활용한 학교 우유급식의 서비스 품질 속성 및 상대적 중요도 도출
韓國食生活文化學會誌 제37권 제5호 (2022.10) pp.429-437
‘총각김치’명칭의 시작과 확산, 그리고 보편화 과정 고찰: 음식문화 콘텐츠 관점을 연계하여
韓國食生活文化學會誌 제37권 제5호 (2022.10) pp.418-428
韓國食生活文化學會誌 제37권 제5호 (2022.10) pp.410-417
식품영양 분야 연구동향: 지난 21년간 한국식생활문화학회지에 발표된 논문을 중심으로
韓國食生活文化學會誌 제37권 제5호 (2022.10) pp.385-409