KOREASCHOLAR

충북지역 사업체 급식소의 운영형태에 따른 고객 만족도 비교

안광복, 연미영, 이유진, 김운주

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.721-727

호텔 직원의 신체적 매력도가 개인직무적합성에 미치는 영향 - 자아존중감과 자기효능감의 매개효과를 중심으로 -

정효선, 최수근, 윤혜현

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.711-720

외식업체 관리자의 경쟁가치 리더십이 종사원의 직무만족 및 이직의사에 미치는 영향

윤지영

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.702-710

농가맛집의 현황과 지역사회발전을 위한 활성화방안

정유경, 김맹진, 송현주, 이명은

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.692-701

한국 지역의 음식문화 홍보콘텐츠 커뮤니케이션 전략 비교 연구 - 서울시, 전주시, 제주시 등 3개 지역 공식 웹사이트 담화의 문화기호학적 분석을 중심으로 -

전형연, 김정수

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.677-691

구전설화에 나타난 음식의 상징성

배윤경, 박보경, 박아름, 이순민, 조미숙

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.666-676

뉴욕 소재 한국레스토랑 고객특성 분석

한경수, Heidi H. Sung

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.655-665

식 공간 이미지 유형별 선호도 조사

김선영, 박금순

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.649-654

연상네트워크기법(Means-end Chain method)을 이용한 식품소비자행동 질적 연구 - 스웨덴인의 아시아 음식 인식을 중심으로 -

이경란, Mariangela Mengoni, Adja Mayazi, Anders Pehrsson

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.641-648

유아기, 학동기 및 청소년기 식습관과 식품 기호도에 관한 연구(I) - 주식과 부식을 중심으로 -

정혜정

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.631-640

구술을 통한 전통세대의 음식문화특성 연구

김미혜, 정혜경

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.613-630

한식에 대한 하와이 현지 소비자들의 평가

홍상필, 이민아, 김영호, 신동범

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.607-612

한식 및 한식세계화에 대한 조리전공 대학생의 인식 연구

김태희, 이은주, 이은정

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.597-606

대전시 일부 폐경 후 여성의 두류 및 식이 이소플라본 섭취와 골다공증간의 관계 연구

우순선, 김선효

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.588-596

한류가 중국관광객의 한식당 방문전 서비스기대와 방문후 고객만족에 미치는 영향

유영진, 최용석, 천희숙

한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.581-587

여대생 대상 체중조절 프로그램의 영양 교육 효과 평가

이현정, 이윤정, 이경옥, 김화영

한국식생활문화학회지 제24권 제5호 (2009.10) pp.570-580

WPI 분말을 첨가한 백설기의 품질 특성

김찬희

한국식생활문화학회지 제24권 제5호 (2009.10) pp.561-569

시폰케이크 제조 시 첨가한 대잎 분말이 케이크의 품질 및 보존성에 미치는 영향 연구

윤기홍, 김미경

한국식생활문화학회지 제24권 제5호 (2009.10) pp.552-560

친수성 다당류 첨가가 녹두전분 겔의 품질 특성에 미치는 영향

최은정, 오명숙

한국식생활문화학회지 제24권 제5호 (2009.10) pp.540-551

오븐조리 및 전통조리 방법을 활용한 급식 메뉴의 기호도 비교 연구

안희준, 김희섭

한국식생활문화학회지 제24권 제5호 (2009.10) pp.533-539