韓國食生活文化學會誌 제23권 제4호 (2008.08) pp.469-478

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해조류 건강 기능 식품에 대한 소비가치 분석

Analysis of Consumption Values of a Seaweed Functional Food

차명화, 김유경

韓國食生活文化學會誌 제23권 제4호 (2008.08) pp.462-468

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아동 요리활동의 교육적 효과 및 만족도 조사

Research on the Educational Effect and Satisfaction of Cooking Activities for Children

박희나, 정희선, 주나미

韓國食生活文化學會誌 제23권 제4호 (2008.08) pp.455-461

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음식 선택 동기와 과일 소비의 관계에서 음식 관여의 조절효과 평가

Measuring the Moderating Effect of Food Involvement in the Relationship between Food Choice Motives and Fruit Consumption

강종헌, 정항진

韓國食生活文化學會誌 제23권 제4호 (2008.08) pp.448-454

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"규합총서(閨閤叢書)"에 수록된 부식류의 조리법에 관한 고찰

A Literature Review Examining the Ingredients and Cooking Methods of the Side Dishes in "Gyuhapchongseo"

김업식, 한명주

韓國食生活文化學會誌 제23권 제4호 (2008.08) pp.438-447

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"조선무쌍신식료리제법(朝鮮無雙新式料理製法)"에 수록된 부식류의 조리법에 관한 고찰 (I);탕(국), 창국, 지짐이, 찌개, 찜, 조림.초, 백숙, 회, 편육

A Literature Review Examining the Ingredients and Cooking Methods of the Side Dishes in "Chosunmusangsinsikyorijebub" (I);Tang (guk), Changguk, Gigimi, Chigye, Chim, Chorim.Cho, Baeksuk, Hoei, Pyunyook

김업식, 한명주

韓國食生活文化學會誌 제23권 제4호 (2008.08) pp.427-437

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전남지역에서 신뢰, 지식, 낙관성, 위험과 편익이 유전자 변형 음식에 대한 태도에 미치는 효과 측정

Measuring the Effects of Trust, Knowledge, Optimism, Risk and Benefits on Consumer Attitudes toward Genetically Modified Foods in the Jeonnam Area

강종헌, 정항진

韓國食生活文化學會誌 제23권 제4호 (2008.08) pp.421-426

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광주지역 일부 청소년의 트랜스지방 함유 간식의 상대적 섭취빈도에 따른 식행동, 체성분 조성, 영양소 섭취량 비교

Relationship among Consumption Frequency of Snacks Containing Trans Fatty Acid, Food Behaviors, Body Composition, and Nutrient Intakes of Adolescents Living in Kwang-ju Area

김복희, 박복천, 이소정

韓國食生活文化學會誌 제23권 제3호 (2008.06) pp.410-419

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여중생의 체형인식 개선을 위한 영양교육 프로그램 개발(I);여중생의 체형인식에 따른 문제점 분석

The Development of Nutrition Education Program for Improvement of Body Perception of Middle School Girls (I);The Analysis of Problems According to the Body Perception of Middle School Girls

소혜경, 이은주, 최봉순

韓國食生活文化學會誌 제23권 제3호 (2008.06) pp.403-409

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시판 발효 홍어의 품질특성

Quality Characteristics of Commercial Fermented Skates

조희숙, 김경희

韓國食生活文化學會誌 제23권 제3호 (2008.06) pp.397-402

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외식업 웹광고 구성요소가 소비자의 수용태도 및 구매효과에 미치는 영향

The Effect of Web Ad Components on Consumer Attitude and Purchase in Food Service Industry

김기영, 김지응, 한성만

韓國食生活文化學會誌 제23권 제3호 (2008.06) pp.388-396

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서울시 여성 소비자의 라이프스타일에 따른 군집분석과 외식행동에 대한 연구

A Study on Eating-out Behavior by Cluster Analysis according to The Lifestyle of Female Consumers in Seoul

반주원

韓國食生活文化學會誌 제23권 제3호 (2008.06) pp.377-387

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제주지역 학교급식 관리자의 조직문화 및 조직몰입에 따른 직무만족도 분석

Analysis of School Foodservice Managers' Job Satisfaction by Organizational Culture and Commitment in Jeju

부윤정, 채인숙

韓國食生活文化學會誌 제23권 제3호 (2008.06) pp.366-376

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단체급식 식단의 쌀빵 이용 현황 및 영양사의 인식 분석

Current Status and Dietitians' Perception of Rice Bread in the Noncommercial Foodservice Menu

차성미, 이민아, 이해영, 이소정, 양일선

韓國食生活文化學會誌 제23권 제3호 (2008.06) pp.356-365

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스웨덴 대학생의 아시아 음식에 대한 인식 연구;태국, 중국, 일본 그리고 한국 음식을 중심으로

A Research on Swedish University Students' Perceptions of Asian Food;Focused on Thai, Chinese, Japanese and Korean Food

이경란, 이종미, 조미숙

韓國食生活文化學會誌 제23권 제3호 (2008.06) pp.348-355

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음식 관련기사를 통해서 본 일제강점기 식생활 연구 - 『女性』 잡지를 중심으로(1936. 4~1940. 12)

Foodways in Korea during the Japanese Occupation Period by Analysis of the articles in the Yeo-Sung Magazine;from 1936 to 1940

이규진, 조미숙

韓國食生活文化學會誌 제23권 제3호 (2008.06) pp.336-347

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육류에 대한 태도와 소비행동에 영향을 미치는 요인들의 인과관계 평가

Measuring the Causal Relationship among Factors Influencing Attitude toward Meat and Consumption Behavior

강종헌, 정항진

韓國食生活文化學會誌 제23권 제3호 (2008.06) pp.328-335

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광주, 전남지역 일부 대학생들의 식생활 형태와 식품 선호에 관한 연구

A Study of Dietary Pattern and Food Preference of Unversity Students in Gwangju and Chonnam Province

홍윤호

韓國食生活文化學會誌 제23권 제3호 (2008.06) pp.318-327

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한국 · 중국 · 일본 식기의 변천과정에서 본 식문화의 문화사적 고찰

Cultural Discussion for Food-culture of Korea, China, and Japan in Historical Transition of Tableware

정유경, 홍종숙

韓國食生活文化學會誌 제23권 제3호 (2008.06) pp.308-317

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유기농 쇠고기에 대한 신념, 주관적 규범, 도덕 관념과 태도가 소비 의도에 미치는 영향 평가

Measuring the Effects of Belief, Subjective Norm, Moral Feeling and Attitude on Intention to Consume Organic Beef

강종헌, 정항진

韓國食生活文化學會誌 제23권 제3호 (2008.06) pp.301-307

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