KOREASCHOLAR

한식에 대한 미국인들의 선호도 평가 연구

Sensory Evaluation of Korean Traditional Foods for Americans

홍상필, 이민아, 김은미, 채인숙

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.801-807

관광객 선호도에 영향을 미치는 관광지 음식점의 속성수준 평가 및 한계지불의사액 분석: 전남지역 관광객을 대상으로

Measuring Attribute Levels Influencing Tourists' Preference for Restaurants in Tourist Area and Marginal Willingness to Pay: Among Tourists in Jeonnam Area

강종헌, 정항진

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.794-800

반가음식에 대한 소비자 인식도

Consumers' Perception on Noble Family's Food

서선희, 류경미

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.783-793

충남연기군 장수노인의 식생활 및 지역 특산물조사 활용 노인정 식단개발

Study on the Dietary Behavior and Local Products for Menu development of the Elerly in Yeongi Chungnam

김혜영, 이혜진, 박찬은, 김양숙

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.775-782

농촌거주 노인정 급식도입을 위한 식생활 비교 평가 연구

Comparative Analysis of Dietary Intake for Introduction of Meal Service in Pavilion of the Elderly living in Rural Area

김행란, 주민정, 문현경, 김혜영

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.765-774

서울지역 대학 기숙사생의 식습관 및 영양서비스 요구도

Dietary Habits and Demands for Nutrition Service of University Dormitory Residents in Seoul Area

류시현, 이우진, 권수연, 윤지현

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.757-764

커피의 소비 유형별 품질 속성에 대한 고객 인식 분석

Analysis of Customer Perception for Quality Attributes According to Consumers' Coffee Consumption Types

신선영, 정라나

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.748-756

전남지역 관광지 식당의 메뉴가격과 이미지가 지각된 희생과 가치에 미치는 영향 평가

Measuring the Effects of Menu Price and Image on Perceived Sacrifice and Value of Tourist Restaurant in Jeonnam Tourist Area

강종헌, 고범석

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.742-747

조선시대 밥류의 종류와 조리방법에 대한 문헌적 고찰(1400년대~1900년대까지)

The Literary Investigation On Types and Cooking Method of Bap (Boiled Rice) During Joseon Dynasty(1400's~1900's)

복혜자

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.721-741

두부에 대한 인식 및 이용실태에 관한 연구

A Study on Recognition and Using behavior for Tofu(Soybean Curd)

박금순, 박어진, 김수연, 정현채

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.713-720

인터넷 쇼핑몰 이용 소비자의 식품 구매 의도 분석

Research on Consumer's Food Purchasing Intentions through Internet Shopping Mall

김성희, 주나미

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.705-712

두부에 대한 연령별 인식도 및 이용실태

Perception and Using Behavior by Age of Tofu(Soybean Curd)

박어진, 정현채, 박금순

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.696-704

한국전통 김치의 다양화 및 세계화를 위한 터키인의 기호도 조사연구

A Survey of the preference of the Turk for Korean Kimchi

이명기, 장대자, 이경개, 김동수, 문성원

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.690-695

브랜드쉐프를 통한 한국음식의 세계화 방안 -일본의 성공사례를 중심으로-

The Globalization of Korean Cuisine through the Brand chefs -Focused on the Examples of Success in Japan-

김태희, 이은정, 최정윤

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.682-689

심혈관계 질환의 국내.외 특허동향 분석

Surveys of domestic and foreign patents for improving cardiovascular Disease

박헌진, 전향숙, 정자경, 장대자

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.673-681

전주지역 초등학교 고학년 남.여 학생의 식습관 및 식행동, 영양지식에 관한 연구

Eating Habits, Eating Behaviors and Nutrition Knowledge of Higher Grade Elementary School Students in Jeonju Area

유옥경, 박수희, 차연수

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.665-672

풍속화(風俗畵)에 나타난 18세기(世紀) 조선시대(朝鮮時代) 식기(食器)와 음식문화(飮食文化) 연구 - 단원(檀園) 김홍도(金弘道)의 작품을 중심으로 -

A Study on the characteristic of the tableware pottery and the Food Culture for Genre Painting in the 18th Chosun Period -Focused on the works of Dan-won Kim Hong-do-

김미혜, 정혜경

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.653-664

초미세 분쇄 쌀전분의 섭취가 성장기 Sprague-Dawley 흰쥐의 성장 및 장세포 발달에 미치는 영향

The Effect of Dietary Ultra Finely Pulverized Rice Starch on Growth Performance and Development of Small Intestine

박진희, 김명환, 장문정

韓國食生活文化學會誌 제22권 제5호 (2007.10) pp.645-651

재래식 된장과 시판된장의 관능적 특성 및 소비실태

Consumption Pattern and Sensory Evaluation of Traditional Doenjang and Commercial Doenjang

안선정, 복혜자

韓國食生活文化學會誌 제22권 제5호 (2007.10) pp.633-644

컨조인트 분석을 이용한 학교아침급식 운영 속성 및 수준의 중요도 분석

Assessing Relative Importance of Operational Factors for School Breakfast Program using Conjoint Analysis

이필순, 이민아, 양일선, 차성미

韓國食生活文化學會誌 제22권 제5호 (2007.10) pp.621-632