국내 시판되는 녹차, 우롱차 및 홍차의 카테킨 함량과 항산화능 비교
한국식생활문화학회지 제22권 제4호 (2007.07) pp.449-453
노인급식에서 제공되는 마늘쫑 새우 볶음의 미생물학적 품질평가
한국식생활문화학회지 제22권 제4호 (2007.07) pp.441-448
오븐가열 및 땅콩첨가 제조방법이 구운 약과의 품질특성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제22권 제4호 (2007.07) pp.434-440
대학생들의 건강관련 요인이 커피와 전통음료의 기호도와 섭취빈도에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제22권 제4호 (2007.07) pp.420-433
육류 소비에 영향을 미치는 요인들을 매개하는 육류 혐오감의 효과 평가
한국식생활문화학회지 제22권 제4호 (2007.07) pp.414-419
정상체중과 비만인 대학생의 UCP 2 유전자 다형성, 식습관, 비만도 및 체성분의 비교 연구
한국식생활문화학회지 제22권 제4호 (2007.07) pp.404-413
조선후기 문학에 나타난 음식문화 특성 - 판소리 다섯마당을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제22권 제4호 (2007.07) pp.393-403
초등학교 학생들을 위한 전통음식문화 교육 프로그램의 효과 평가
한국식생활문화학회지 제22권 제4호 (2007.07) pp.383-392
일부 노년기의 우유 및 유제품 섭취 양상과 소비 성향에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.373-381
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.365-372
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.359-364
발효 대두 식품의 폴리페놀, 플라보노이드 함량과 다양한 측정 방법에 따른 항산화 활성 비교
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.353-358
길거리 음식에 대한 중·고·대학생의 섭취 및 위생상태 인식과 미생물 분석
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.342-352
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.336-341
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.330-335
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.323-329
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.315-322
생선 소비와 연령의 관계에 미치는 생선 섭취태도, 건강몰입과 편의성의 매개효과 평가
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.309-314
남해안 지역 음식점의 서비스품질과 충성도의 관계에 영향을 미치는 매개변수의 효과 평가
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.303-308
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.299-302