KOREASCHOLAR

학교 급식 관리 영양사의 근로가치관이 조직효과성에 미치는 영향 : 영양교사 제도에 대한 기대감의 조절효과를 중심으로

차명화, 서선희

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.702-713

당 첨가량에 따른 송이정과의 물성 및 관능 특성

박미란, 최수근, 정인창, 변광인

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.695-701

현미가루 첨가 쿠키의 품질 특성

이미혜, 오명숙

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.685-694

쌀엿강정용 팽화쌀 품질에 대한 대두경화유의 영향

김명애

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.679-684

고령소비자를 위한 칼슘 강화 식단 개발

김혜영, 공희정

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.670-678

서울·경기와 강원지역의 잡곡밥의 섭취실태 및 만족도에 대한 조사

김윤선, 이귀주

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.661-669

응고제에 따른 오징어 먹물 두부의 품질 특성

박어진, 안상희

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.653-660

석류 농축액 첨가 두부의 품질특성 및 저장성

김지영, 박금순

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.644-652

탁주 주박의 섭취가 스트렙토조토신으로 당뇨를 유발시킨 흰쥐의 혈당수준에 미치는 효과

김순미, 조우균

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.638-643

호텔 양식당의 스타메뉴 개발에 관한 탐색적 연구 -서울지역 특1급 호텔을 중심으로-

이은정, 이종길

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.629-637

관광객 행동의도에 미치는 종업원의 음식서비스품질, 가치와 만족의 영향 평가

강종헌, 고범석

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.623-628

제품관여도에 의한 와인시장 세분화

정유경, 김맹진

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.614-622

대곡리 암각화(大谷里 岩刻畵)에 나타난 신석기시대 한우도(新石器時代 韓牛島)의 식생활문화(食生活文化)

고경희

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.606-613

서울지역 대학생의 골밀도와 영향요인에 관한 연구

최순남, 송창호, 김상래, 정남용

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.596-605

고성 공룡축제에 참가한 관광객의 식행동에 관한 연구

김석영, 신예성, 민순옥

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.589-595

경주지역 향토음식의 성인의 연령별 이용실태 분석

이연정

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.577-588

퍼지인식도를 이용한 음식이 담겨진 그릇, 음식, 테이블보가 고객만족에 미치는 영향

김선희

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.571-576

주박 첨가가 돈육의 품질특성에 미치는 영향

원지희, 손주아, 윤예리, 김호종, 김계원, 노봉수

韓國食生活文化學會誌 제21권 제5호 (2006.10) pp.565-570

한국산 인삼 및 인삼 제품 중의 ginsenosides 함량 비교

서봉순, 오경숙, 김광수, 최석현

韓國食生活文化學會誌 제21권 제5호 (2006.10) pp.559-564

산수유 열수추출물을 첨가한 찜류용 기능성 간장소스 개발

김준호, 오혜숙

韓國食生活文化學會誌 제21권 제5호 (2006.10) pp.550-558