한국식생활문화학회지 제21권 제2호 (2006.04) pp.179-186
아밀로즈 함량별 타락죽의 효소저항전분 함량, 물리적 및 관능적 특성
한국식생활문화학회지 제21권 제2호 (2006.04) pp.171-178
한국식생활문화학회지 제21권 제2호 (2006.04) pp.166-170
가열시간이 소 사골과 갈비뼈의 영양성분 용출에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제21권 제2호 (2006.04) pp.161-165
고교급식의 서비스품질에 대한 중요도와 만족도에 관한 연구 - 경주지역을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제21권 제2호 (2006.04) pp.154-160
학교 급식의 우리 농축산물 이용 실태 및 이에 대한 영양사의 인식
한국식생활문화학회지 제21권 제2호 (2006.04) pp.142-153
소비자 정보 분석을 통한 Take-out 전문점의 마케팅 전략 사례연구
한국식생활문화학회지 제21권 제2호 (2006.04) pp.131-141
한국식생활문화학회지 제21권 제2호 (2006.04) pp.124-130
한국식생활문화학회지 제21권 제2호 (2006.04) pp.116-123
인천지역 초등학생의 한국 전통음식에 대한 인식과 지식에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제21권 제2호 (2006.04) pp.107-115
대추, 양파, 혼합추출물이 흰쥐의 혈청조성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제21권 제1호 (2006.02) pp.99-106
서울지역 채식.비채식 대학생의 골밀도에 미치는 영향요인에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제21권 제1호 (2006.02) pp.86-98
β-Carotene이 향미유의 풍미 및 산화 안정성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제21권 제1호 (2006.02) pp.81-85
바질을 첨가한 데미글라스 소스의 품질 특성에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제21권 제1호 (2006.02) pp.76-80
헛개나무 열매 추출물을 함유한 건강음료의 숙취 제거 효과
한국식생활문화학회지 제21권 제1호 (2006.02) pp.71-75
국내 자생 호텔과 다국적 호텔의 식음료.조리 종사원 인지 브랜드 개성 차이
한국식생활문화학회지 제21권 제1호 (2006.02) pp.65-70
성별에 따른 대학생의 피자전문점 선택에 영향을 미치는 속성 평가
한국식생활문화학회지 제21권 제1호 (2006.02) pp.57-64
패밀리 레스토랑의 물리적 환경변수에 따른 외식 소비자의 품질평가와 만족
한국식생활문화학회지 제21권 제1호 (2006.02) pp.51-56
국내 비체인 특급 호텔과 외국계 체인 특급 호텔 조리.식음료 종사원의 직무만족도 비교 분석
한국식생활문화학회지 제21권 제1호 (2006.02) pp.42-50
한국식생활문화학회지 제21권 제1호 (2006.02) pp.31-41