KOREASCHOLAR

식공간 연출을 위한 물리적 환경의 기능: 이론적 고찰 및 제안

전병길

한국식생활문화학회지 제20권 제6호 (2005.12) pp.644-651

노인소비자의 학력수준이 외식구매의사결정 과정에 미치는 영향에 관한 연구

김태희, 서은

한국식생활문화학회지 제20권 제6호 (2005.12) pp.638-643

검정콩 종피 첨가 제조한 두부의 품질특성

김진, 전정례

한국식생활문화학회지 제20권 제6호 (2005.12) pp.633-637

탈취조건이 대두유의 색상에 미치는 영향

김덕숙, 이근보

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.627-631

일식레스토랑 메뉴품질에 대한 중요도와 만족도에 관한 연구

이연정, 정우석, 김현룡, 최수근

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.621-626

단체급식소 조리종사자를 위한 위생교육매체(CD-ROM) 개발 및 평가

남은정, 김현희, 박유화, 신은경, 이연경

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.615-620

외식소비자의 연령별 외식행동과 한식에 대한 선호도 조사연구 - 서울, 경기, 천안 지역을 중심으로 -

윤혜려

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.608-614

페놀성 화합물의 항충치활성 및 Glucosyltransferase 억제효과

김선재, 박인배, 강성국, 정동옥, 정순택

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.603-607

초등학생의 군것질 행동에 관한 연구

이기완, 이희선, 이민준

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.594-602

패밀리레스토랑의 내부환경에 대한 젊은 남녀간의 지각차이 분석

김은주

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.584-593

도시 주부들의 웰빙에 대한 인식과 식생활유형에 대한 연구

박영심, 명춘옥, 이기완, 남혜원

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.574-583

관계지향적 리더십이 임파워먼트와 조직몰입에 미치는 영향 - 중식당 소유주와 지배인 간의 관계를 중심으로 -

변광인, 최수근

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.561-573

노인의 외식실태 및 외식태도에 관한 연구

조경자, 한동희

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.554-560

대학생의 외식실태에 관한 연구

김명선

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.548-553

한식당 이용고객의 서비스품질 평가에 관한 연구 - 삼겹살 전문점을 중심으로 -

조용범, 박종훈

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.538-547

녹차분말 첨가가 다식의 품질 특성에 미치는 영향

윤근영, 김명애, 현지수

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.532-537

서울, 경남 일부지역 가공식품 표시기준에 대한 인지도 및 만족도 조사

주나미, 윤지영, 김옥선, 고영주, 정현아, 최은영

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.525-531

건조 단호박을 첨가한 냉동쿠키의 제조조건 최적화

이선미, 고영주, 정현아, 백재은, 주나미

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.516-524

청각채가 동치미의 발효 중 이화학적 특성에 미치는 영향

박복희, 조희숙

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.508-515

한국음식의 국제화 방안

김재수

한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.499-507