동결김치분말을 첨가한 Breakfast sausage의 개발
韓國食生活文化學會誌 제20권 제4호 (2005.08) pp.391-396
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.384-390
광주김치대축제 방문객의 홍보 및 행사 만족도에 관한 연구
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.374-383
국내 체류 외국인들의 출신지역에 따른 한식에 대한 인지도 및 선호도 연구
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.367-373
Carrageenan에 pectin 및 potato starch를 혼합 첨가하여 제조한 저지방 돈육 patty의 특성연구
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.360-366
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.352-359
찹쌀과 멥쌀로 제조한 진양주의 이화학적 및 관능적 특성
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.346-351
감국(Chrysanthemun indicum L.) 추출물의 항충치효과와 Glucosyltransferase 저해활성 탐색
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.341-345
김치 유래의 내산성 유산균으로 제조한 요구르트의 이화학적 특성
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.337-340
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.331-336
체중조절 영양교육 프로그램이 비만 아동의 식습관, 체중, 지방세포분비 호르몬의 농도에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.323-330
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.315-322
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.305-314
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.299-304
韓國食生活文化學會誌 제20권 제3호 (2005.06) pp.293-298
방한 일본 관광객의 한국전통음식 메뉴품질 만족도에 관한 연구
韓國食生活文化學會誌 제20권 제2호 (2005.04) pp.283-291
韓國食生活文化學會誌 제20권 제2호 (2005.04) pp.273-282
외식브랜드의 웹사이트 컬러분석에 관한 연구 - 패밀리 레스토랑 홈페이지를 중심으로 -
韓國食生活文化學會誌 제20권 제2호 (2005.04) pp.261-272
韓國食生活文化學會誌 제20권 제2호 (2005.04) pp.253-260
패밀리 레스토랑의 Yield Management 전략에 대한 고객의 태도
韓國食生活文化學會誌 제20권 제2호 (2005.04) pp.243-252