KOREASCHOLAR

서울지역 주부들의 세시음식에 대한 인지도 조사

윤숙자, 최은희

한국식생활문화학회지 제20권 제2호 (2005.04) pp.152-171

조선후기 기노연 회화에 나타난 식문화에 관한 연구

고경희

한국식생활문화학회지 제20권 제2호 (2005.04) pp.144-151

일부 벽지 농촌 가정 주부의 식생활 관리 실태 조사

김진양, 김선효

한국식생활문화학회지 제20권 제2호 (2005.04) pp.131-143

뽕잎, 감초, 솔잎 및 당귀분말이 흰쥐의 혈청조성에 미치는 영향

조영자, 허원녕

한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.123-129

갈근 열수 추출물이 알루미늄을 투여한 흰쥐의 혈청 효소 활성도와 호르몬에 미치는 영향

한성희, 신미경

한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.113-122

녹차분말 첨가가 약과의 품질과 저장성에 미치는 영향

윤근영, 김명애

한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.103-112

한천, Sodium Alginate 및 Carrageenan첨가가 유과(부수게)바탕의 품질에 미치는 영향

김중만, 전예정, 박효숙, 송영애, 백승화, 김명곤

한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.96-102

초등학교 영양교사를 위한 영양교육 프로그램 개발

최은영, 주나미

한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.86-95

페놀화합물이 포함된 대황(Rhubarb)추출물의 항산화성 평가

김철재, 서희지

한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.77-85

식품영양학 전공자를 위한 인턴십 교육 프로그램 개선방안

주나미, 윤지영, 김옥선, 정현아, 박상현, 고영주, 조기원

한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.68-76

반응표면 분석법을 이용한 바질 첨가한 홈메이드 파스타 제조의 최적화

최은영, 주나미

한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.61-67

식빵의 관능적 특성 평가를 위한 묘사분석 절차 개발

이소연, 서동순, 이명구, 김광옥

한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.53-60

청소년의 패스트푸드점과 패밀리레스토랑 이용 실태 지역별 비교 연구

조혜영, 김선아

한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.44-52

몽골 조선족 여성의 한국전통음식에 대한 인식 유형

박영선, 정영숙

한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.35-43

외식 통계 계정 필요도 분석

한경수, 홍소야, 서경미

한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.21-34

여대생의 피부유형에 따른 식생활습관 및 식품기호도

서동희, 박금순, 신영자

한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.15-20

보육시설 유아들의 식행동과 식품기호도 조사를 통한 식단개발 및 평가

신은경, 이연경

한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.1-14

중국 상해지역 대학생의 김치에 대한 인식조사

한재숙, 한경필, 남출륭구, 이승언, 김영진

한국식생활문화학회지 제19권 제6호 (2004.12) pp.701-709

미역의 부위별 무기성분 및 알긴산 함량에 관한 연구

이연정

한국식생활문화학회지 제19권 제6호 (2004.12) pp.691-700

온라인.오프라인 식품구매 실태조사

조은정, 한영실

한국식생활문화학회지 제19권 제6호 (2004.12) pp.678-690