KOREASCHOLAR

몽골 조선족 여성의 한국전통음식에 대한 인식 유형

박영선, 정영숙

韓國食生活文化學會誌 제20권 제1호 (2005.02) pp.35-43

외식 통계 계정 필요도 분석

한경수, 홍소야, 서경미

韓國食生活文化學會誌 제20권 제1호 (2005.02) pp.21-34

여대생의 피부유형에 따른 식생활습관 및 식품기호도

서동희, 박금순, 신영자

韓國食生活文化學會誌 제20권 제1호 (2005.02) pp.15-20

보육시설 유아들의 식행동과 식품기호도 조사를 통한 식단개발 및 평가

신은경, 이연경

韓國食生活文化學會誌 제20권 제1호 (2005.02) pp.1-14

중국 상해지역 대학생의 김치에 대한 인식조사

한재숙, 한경필, 남출륭구, 이승언, 김영진

韓國食生活文化學會誌 제19권 제6호 (2004.12) pp.701-709

미역의 부위별 무기성분 및 알긴산 함량에 관한 연구

이연정

韓國食生活文化學會誌 제19권 제6호 (2004.12) pp.691-700

온라인.오프라인 식품구매 실태조사

조은정, 한영실

韓國食生活文化學會誌 제19권 제6호 (2004.12) pp.678-690

오미자 첨가량에 따른 Demi-glace 소스의 무기성분 함량과 점도 및 관능적 특성

김현덕

韓國食生活文化學會誌 제19권 제6호 (2004.12) pp.667-677

다량조리에 적합한 보유기기 실태조사 및 기기구입과 사용교육 현황

정현아, 주나미

韓國食生活文化學會誌 제19권 제6호 (2004.12) pp.652-666

김치축제 행사에 관한 평가 연구

정강환, 노용호, 김현덕

韓國食生活文化學會誌 제19권 제6호 (2004.12) pp.640-651

외식에 대한 근로자 가구의 인식

김영숙, 모수원

韓國食生活文化學會誌 제19권 제6호 (2004.12) pp.630-639

대학 신입생과 재학생의 식습관과 생활습관 실태에 관한 연구

김경희

韓國食生活文化學會誌 제19권 제6호 (2004.12) pp.620-629

푸드 코디네이터의 직무에 관한 기초 연구

황재선, 주나미, 한영실

韓國食生活文化學會誌 제19권 제6호 (2004.12) pp.611-619

토마토의 생육과정에 따른 성분 변화 II - Ascorbic acid, Chlorophyll, Carotene, Lycopene 분석을 중심으로 -

김동석, 소궤신행, 한재숙, 김미향

韓國食生活文化學會誌 제19권 제6호 (2004.12) pp.605-610

토마토의 생육과정에 따른 성분 변화 I -Tomatine 분석을 중심으로 -

김동석, 소궤신행, 한재숙, 김미향

韓國食生活文化學會誌 제19권 제6호 (2004.12) pp.598-604

꿩육수와 콩즙을 첨가한 배추김치의 품질특성

박어진, 박금순, 안상희

韓國食生活文化學會誌 제19권 제6호 (2004.12) pp.587-597

호텔 고객의 뷔페 메뉴품질 만족도에 관한 연구

최수근, 이연정, 이진형

韓國食生活文化學會誌 제19권 제5호 (2004.10) pp.573-586

저장기간에 따른 오이김치의 비타민 C 및 클로로필 함량변화

박미란, 이연정, 고즈쿠에 노부유키, 한재숙, 최석현, 허성미, 한경필, 최수근

韓國食生活文化學會誌 제19권 제5호 (2004.10) pp.566-572

한국인의 공동체의식과 식문화에 대한 소고(小考)+

오세영, 이헌

韓國食生活文化學會誌 제19권 제5호 (2004.10) pp.556-565

패밀리 레스토랑의 관계마케팅활동이 만족, 전환행동 및 점포 애호도에 미치는 영향관계

김영규, 최영준

韓國食生活文化學會誌 제19권 제5호 (2004.10) pp.544-555