KOREASCHOLAR

생강이 혈압과 뇌혈류량에 미치는 영향 및 이를 이용한 건강음료의 개발

백승화, 한종현, 박성혜

韓國食生活文化學會誌 제19권 제2호 (2004.04) pp.150-157

빅토리아 시대의 식문화와 테이블 세팅 요소에 관한 연구

류무희, 김지영

韓國食生活文化學會誌 제19권 제2호 (2004.04) pp.139-149

감마선 조사 육류, 가금류에서 저장전과 후의 조사선량에 따른 DNA fragmentation의 변화

이혜진, 김상미, 박유경, 양재승, 강명희

韓國食生活文化學會誌 제19권 제2호 (2004.04) pp.129-138

한국인의 외식소비성향과 외식선호유형의 결정요인

박영선, 정영숙

韓國食生活文化學會誌 제19권 제1호 (2004.02) pp.118-127

부산지역 초등학생의 비만도에 따른 식습관 조사

조경자

韓國食生活文化學會誌 제19권 제1호 (2004.02) pp.106-117

들깨잎의 품종에 따른 성분분석 및 생리활성물질 탐색

한호석, 박정혜, 최희진, 손준호, 김영활, 김성, 최청

韓國食生活文化學會誌 제19권 제1호 (2004.02) pp.94-105

진주시 직장인의 외식 선택 요인

김석영

韓國食生活文化學會誌 제19권 제1호 (2004.02) pp.83-93

부산지역 대학생들의 식습관 및 식이섭취 실태에 대한 조사연구

강희정, 강희정, 조경자

韓國食生活文化學會誌 제19권 제1호 (2004.02) pp.70-82

팜유와 대두유가 유과 바탕의 품질과 저장성에 미치는 영향

전예정, 황호선, 송영애, 박효숙, 김중만

韓國食生活文化學會誌 제19권 제1호 (2004.02) pp.61-69

구기자 맥주의 섭취가 흰쥐의 혈청 지질패턴 및 항산화효소 활성에 미치는 영향

정혜경, 최창숙, 양은주, 강명화

韓國食生活文化學會誌 제19권 제1호 (2004.02) pp.52-60

강원지역 일부 대학생들의 한국음식섭취와 영양지식 조사

박옥진, 민성희

韓國食生活文化學會誌 제19권 제1호 (2004.02) pp.43-51

발효 온도-시간 조합이 배추김치의 품질 특성에 미치는 영향

강정화, 강선희, 안은숙, 유맹자, 정희종

韓國食生活文化學會誌 제19권 제1호 (2004.02) pp.30-42

서양 식공간의 문화사적 고찰 - 테이블 데코레이션의 구성요소 중심으로 -

한경수, 이유주

韓國食生活文化學會誌 제19권 제1호 (2004.02) pp.12-29

서울.경기지역 일식체인 레스토랑의 선택속성에 관한 연구

윤태환, 이수범, 윤혜현

韓國食生活文化學會誌 제19권 제1호 (2004.02) pp.1-11

한국(韓國)의 채소(菜蔬) 음식(飮食) 문화(文化)

조미숙

韓國食生活文化學會誌 제18권 제6호 (2003.12) pp.601-612

물리적 변성 쌀전분과 호화 쌀전분의 생리적 효과 비교연구: 성장 능력과 장기의 생리적 기능

장문정, 김명환

韓國食生活文化學會誌 제18권 제6호 (2003.12) pp.592-600

도계부산물을 활용한 냉면 육수의 개발 및 맛성분 조성

이혜란, 나승민, 이종미

韓國食生活文化學會誌 제18권 제6호 (2003.12) pp.584-591

사회복지시설 아동에게 시리얼보충이 철분영양상태에 미치는 영향

정혜경, 강명화

韓國食生活文化學會誌 제18권 제6호 (2003.12) pp.575-583

구기자 맥주의 물리적 특성 및 항산화 효과

강명화, 최창숙, 정혜경

韓國食生活文化學會誌 제18권 제6호 (2003.12) pp.569-574

깻잎장아찌 제조과정 중의 잔류농약 제거 효과 연구

남상민, 이혜란, 이종미

韓國食生活文化學會誌 제18권 제6호 (2003.12) pp.562-568