반드시 추진해야 하는 '음식을 담는 젖가락' '음식을 먹는 젖가락' 병용의 중찬분식제
한국식생활문화학회지 제18권 제5호 (2003.10) pp.483-489
여러 가지 안정화 물질이 오미자 색소 추출물의 가열 변색에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제18권 제5호 (2003.10) pp.475-482
여대생의 아침식사 실태와 이상적 아침식사 유형을 위한 연구 -II. 아침식사 외식양상과 아침식단에 대한 기호도-
한국식생활문화학회지 제18권 제5호 (2003.10) pp.466-474
조선시대 성균관 유생 식당의 급식운영 고찰 및 급식비용의 추정
한국식생활문화학회지 제18권 제5호 (2003.10) pp.457-465
한국산 감잎의 Polyphenol 화합물의 생리활성물질의 화학구조 및 효소저해효과
한국식생활문화학회지 제18권 제5호 (2003.10) pp.443-456
호화쌀의 건조방법이 쌀엿강정용 팽화쌀의 품질에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제18권 제5호 (2003.10) pp.437-442
매실(Prunus mume) 착즙액이 항균성과 생면의 저장성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제18권 제5호 (2003.10) pp.428-436
대학생들의 성격 유형과 식습관 및 영잉소섭취실태와의 관련성
한국식생활문화학회지 제18권 제5호 (2003.10) pp.418-427
경기지역 일부 남자대학생의 흡연여부가 영양섭취와 건강관련 생활습관 및 혈중 지질에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제18권 제5호 (2003.10) pp.407-417
체중조절 프로그램에 참여한 비만아동들의 비만도와 우울 수준의 변화
한국식생활문화학회지 제18권 제4호 (2003.08) pp.396-405
"도문대작(屠門大嚼)"을 통해 본 조선중기 지역별 산출 식품과 향토음식
한국식생활문화학회지 제18권 제4호 (2003.08) pp.379-395
원주의 향토 음식 발굴 및 인지도에 관한 연구 - 원주시민과 조리인을 대상으로 -
한국식생활문화학회지 제18권 제4호 (2003.08) pp.365-378
Chlorella growth factor 첨가가 식빵의 품질 특성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제18권 제4호 (2003.08) pp.356-364
한.중.일의 식품선호도 및 외식패턴 연구 - 인천공항을 통해 출국하는 관광객을 대상으로 -
한국식생활문화학회지 제18권 제4호 (2003.08) pp.346-355
한국과 일본여성의 식문화 의식과 전통식품 소비실태 비교 연구
한국식생활문화학회지 제18권 제4호 (2003.08) pp.333-345
영유아 섭식에 관한 영양교육이 어머니의 영양지식.태도 및 실천에 미치는 효과
한국식생활문화학회지 제18권 제4호 (2003.08) pp.320-332
한국식생활문화학회지 제18권 제4호 (2003.08) pp.311-319
한국산 배의 Polyphenol 화합물군이 쥐의 면역기능에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제18권 제4호 (2003.08) pp.303-310
한국식생활문화학회지 제18권 제3호 (2003.06) pp.292-301
한국식생활문화학회지 제18권 제3호 (2003.06) pp.279-291