KOREASCHOLAR

SPME에 의한 소엽의 향기성분 분석

정미숙, 이미순

한국식생활문화학회지 제18권 제1호 (2003.02) pp.69-74

일제하(日帝下)(1920년대) 조선인수형인(朝鮮人受刑人)의 식생활상황(食生活狀況)과 그 배경(背景)

김천호

한국식생활문화학회지 제18권 제1호 (2003.02) pp.56-68

서울시내 직장인의 식습관과 건강에 관한 연구

최미경, 김종군, 김정미

한국식생활문화학회지 제18권 제1호 (2003.02) pp.45-55

저열량 레이어 케익 제조 공정의 최적화

김양화, 김혜영

한국식생활문화학회지 제18권 제1호 (2003.02) pp.37-44

수분 첨가량과 설탕 첨가에 따른 녹차 절편의 품질특성

최은희, 김미경

한국식생활문화학회지 제18권 제1호 (2003.02) pp.28-36

대구지역 주민들의 식행동과 일부 건강상태 지표와의 관련성(I) - 주부들의 식행동과 비만정도를 중심으로 -

최미자, 윤진숙

한국식생활문화학회지 제18권 제1호 (2003.02) pp.17-27

부산지역 낙지볶음의 표준조리법 개발 및 영양소 분석

류은순

한국식생활문화학회지 제18권 제1호 (2003.02) pp.9-16

식용대두유에 대한 뽕잎추출물의 항산화 작용

안명수, 임영희, 김미원

한국식생활문화학회지 제18권 제1호 (2003.02) pp.1-8

찌는 시간과 양파 첨가량에 따른 깻잎장아찌의 최적화

이혜란, 남상민, 이종미

한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.653-662

영유아 및 아동의 보충식 개발을 위한 식물자원탐색

박혜진, 하주영, 이종미

한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.646-652

저장 방법 및 기간을 달리한 김장 김치의 이화학적 특성 및 소비자 기호도

김희섭

한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.638-645

패밀리 레스토랑 고객 특성에 따른 영양과 건강메뉴에 대한 태도 연구

김태희

한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.629-637

노인환자와 중년환자의 병원음식 배식량에 대한 만족도와 섭취율 비교연구

손주현, 천종희

한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.619-628

단체급식업체 구매관리의 인터넷 활용에 관한 연구 -구매업무 담당자의 인지도를 중심으로-

김태희, 윤지영

한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.605-618

한국 전통 떡류에 대한 대학생들의 인지도 및 기호도에 관한 연구

정효선, 신민자

한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.594-604

재가노인들을 위한 무료급식소의 식단 평가

한경희, 박정숙, 최미숙, 정순둘, 채인숙

한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.584-593

서울시내 고등학교 위탁급식의 급식비와 투자비의 실태 및 위탁업체의 기대수준 비교 분석

배환미, 김현아, 신서영, 조미나, 박수연, 차진아, 이보숙, 양일선

한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.578-583

서울지역 주부들의 혼례음식에 대한 인지도 조사

이미영, 윤숙자

한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.569-577

익산지역 여중생과 여고생의 식행동과 영양 섭취에 관한 연구

김인숙

한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.560-568

대학생들의 우유 및 유제품 섭취실태와 소비 성향에 관한 조사

이일하, 정인경

한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.551-559