KOREASCHOLAR

한국 성인의 점심식사에서 가정식, 외식, 단체급식 이용실태에 따른 영양상태 비교: 2019년 국민건강영양조사자료를 이용하여

한규상, 양은주

韓國食生活文化學會誌 제36권 제6호 (2021.12) pp.583-594

한국 성인의 비타민C 섭취와 비만 유병률의 연관성 - 2016-2017년 국민건강영양조사 자료를 이용하여 -

장은영, 김유경, 신우경

韓國食生活文化學會誌 제36권 제6호 (2021.12) pp.571-582

Effects of a Health Drink Containing the Extract of the Hovenia Dulcis Fruit Stalk and Theracurmin, on Ethanol-Induced Hangover

Nam E Kang, Yoon Sin Oh, Hee Kyung Yeo, Hyun Wook Baik, Se-Eun Jang

韓國食生活文化學會誌 제36권 제6호 (2021.12) pp.563-570

양육자의 식사지도유형과 아동의 푸드 리터러시의 관련성

김은경, 이진영, 박영희, 권용석, 장희진, 김세나

韓國食生活文化學會誌 제36권 제6호 (2021.12) pp.555-562

코로나19로 인한 급식 외부 환경 변화에 따른 산업체 급식 고객만족 요인 분석에 관한 연구

곽지원, 오지은, 조우균, 조미숙

韓國食生活文化學會誌 제36권 제6호 (2021.12) pp.542-554

베트남 가구 규모에 따른 가정간편식 소비행동

최승균, 홍완수

韓國食生活文化學會誌 제36권 제6호 (2021.12) pp.531-541

도토리(Quercus serrata Thunb)와 상수리(Quercus acutissima Carruther) 추출물의 항산화와 항당뇨 활성 연구

추지혜, 최진희

韓國食生活文化學會誌 제36권 제5호 (2021.10) pp.522-529

블랜칭 처리가 단호박의 품질특성과 항산화활성에 미치는 영향

최진희, 우혜은, 박종대, 성정민

韓國食生活文化學會誌 제36권 제5호 (2021.10) pp.512-521

육류 및 수산물을 이용한 조리식품에 함유된 수용성 비타민 함량

진민근, 김병희, 김민희, 윤성원, 김영화

韓國食生活文化學會誌 제36권 제5호 (2021.10) pp.502-511

습식제분 쌀가루의 첨가가 옐로 레이어 케이크의 이화학 특성과 소비자 기호도에 미치는 영향

김지영, 전재은, 이인선

韓國食生活文化學會誌 제36권 제5호 (2021.10) pp.492-501

건열처리에 따른 경질미와 분질미 쌀가루의 이화학적 특성 비교

정희남

韓國食生活文化學會誌 제36권 제5호 (2021.10) pp.484-491

국민건강영양조사 7기 자료를 이용한 한국인의 당류 섭취에 기여하는 주요 급원 식품군 및 음식 분석

정예승, 이현주, 오지은, 김유리

韓國食生活文化學會誌 제36권 제5호 (2021.10) pp.474-483

미세먼지 오염도가 높은 지역의 성인남성의 식품 및 영양소 섭취 실태 분석: 국민건강영양조사 2013-2017 자료 활용

유다솜, 강남이, 장세은, 오윤신

韓國食生活文化學會誌 제36권 제5호 (2021.10) pp.464-473

식품안정성 수준에 따른 청년의 영양섭취상태: 국민건강영양조사 2008-2018년 자료 활용

김은경, 김세나, 권용석, 박영희, 이진영

韓國食生活文化學會誌 제36권 제5호 (2021.10) pp.455-463

중국 고령친화형 HMR 제품 개발을 위한 소비자 요구도

남상명, 홍완수

韓國食生活文化學會誌 제36권 제5호 (2021.10) pp.441-454

채식주의자 식품소비가치에 따른 채식기반식품과 채식식당에 대한 인식

김하영, 최승균, 강상진, 신원선, 심윤영, 뤠니 제이 티 마틴, 김지혜, 조재열, 홍완수

韓國食生活文化學會誌 제36권 제5호 (2021.10) pp.430-440

지역 임산물의 공유가치창출에 대한 소비자의 인식에 따른 지역 임산물의 구매행동에 관한 연구 - 정읍시를 중심으로 -

오지은, 이경원, 강남이, 조미숙, 나예슬

韓國食生活文化學會誌 제36권 제5호 (2021.10) pp.421-429

광주광역시 유아의 체중별 식행동과 영양지수

한규상, 양은주

韓國食生活文化學會誌 제36권 제4호 (2021.08) pp.412-420

폐경 전·후 성인 여성에서 근감소증과 관련된 식생활 요인 및 대사성 질환 위험도: 국민건강영양조사(2009-2011) 자료를 활용하여

김미현

韓國食生活文化學會誌 제36권 제4호 (2021.08) pp.401-411

광주광역시에 거주하는 재한 중국유학생의 식생활 분석

진림, 김경윤, 윤정미

韓國食生活文化學會誌 제36권 제4호 (2021.08) pp.392-400