KOREASCHOLAR

외식구매행동에 나타난 소비자만족도에 관한 연구 -대학생을 중심으로-

류미현, 엄문자

한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.543-550

마른명태 식해의 향기성분과 기능성

구태호, 장운빈, 최희진, 우희섭, 손규목, 최청

한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.535-542

중국 음식문화 속에서의 '공맹식도(孔孟食道)'

조영광

한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.496-529

저식염 속성 멸치 발효액화물 가공에 관한 연구(III) - 숙성 중 ATP관련화합물, TMAO, TMA, creatine 및 creatinine 함량변화 -

박춘규

한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.482-495

전주 박복자 할머니의 폐백 음식

서혜경

한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.473-481

가열조건에 따른 오징어 Cholesterol과 Cholesterol oxidative products(COPs)의 함량변화에 관한 연구

안덕준, 홍정훈

한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.465-472

카드뮴을 급여한 흰쥐에서 갈근 열수 추출액의 해독작용효과

정영희, 신미경, 한성희

한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.456-464

한국전통음식과 식생활 문화에 대한 인식차원 및 유형 - 연변 조선족 주부와 한국 주부에 대한 비교적 접근 -

정영숙, 박영선

한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.446-455

한국인의 식생활 문화 특성과 인식유형 - 세대별 비교를 중심으로 -

정영숙, 박영선

한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.435-445

인천광역시 노인의 식생활과 식생활 관련 인자 연구

천종희, 최은옥, 우경자

한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.424-434

부산지역 초등학생 어머니들의 건강관심도, 영양지식 및 영양태도에 관한 조사

이경애

한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.411-423

충북지역 아동들의 전통음식에 대한 의식과 기호도 - 명절음식, 떡, 전통음료 -

정은희, 현태선, 최미숙

한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.399-410

대학 신입생의 체격지수에 따른 식이행동 양상 및 식습관에 관한 조사 연구

정남용, 윤미은, 최순남

한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.387-398

당뇨 유발쥐에서 인동초의 섭취가 혈청지질과 혈당 및 항산화효소계에 미치는 영향

방미애, 김현아, 조영자

한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.377-386

저식염 속성 멸치 발효액화물 가공에 관한 연구(II) - 숙성 중 oligopeptide 아미노산 함량변화 -

강태중, 조규옥, 박춘규

한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.363-376

젓가락 문화 및 연구에 관한 문제

조영광, 박기숙

한국식생활문화학회지 제17권 제3호 (2002.07) pp.337-362

일부 남자 대학생 흡연자와 비흡연자의 흡연에 대한 인식 및 항산화 비타민 수준 비교

김현아, 송경희

한국식생활문화학회지 제17권 제3호 (2002.07) pp.329-336

푸드뱅크 기탁식품의 안전성 확보를 위한 HACCP 제도 적용

박현신, 배현주, 이지해, 양일선, 강혜승, 김철재

한국식생활문화학회지 제17권 제3호 (2002.07) pp.315-328

강원지역 식품 전공 학생들의 외식 행동과 중국음식에 대한 인식 조사

오혜숙, 민성희

한국식생활문화학회지 제17권 제3호 (2002.07) pp.309-314

대학생들의 식품영양표시 관련 식행동 조사

최봉순, 유두련, 박영미, 이인숙

한국식생활문화학회지 제17권 제3호 (2002.07) pp.299-308