KOREASCHOLAR

단체급식업체 구매관리의 인터넷 활용에 관한 연구 -구매업무 담당자의 인지도를 중심으로-

김태희, 윤지영

韓國食生活文化學會誌 제17권 제5호 (2002.12) pp.605-618

한국 전통 떡류에 대한 대학생들의 인지도 및 기호도에 관한 연구

정효선, 신민자

韓國食生活文化學會誌 제17권 제5호 (2002.12) pp.594-604

재가노인들을 위한 무료급식소의 식단 평가

한경희, 박정숙, 최미숙, 정순둘, 채인숙

韓國食生活文化學會誌 제17권 제5호 (2002.12) pp.584-593

서울시내 고등학교 위탁급식의 급식비와 투자비의 실태 및 위탁업체의 기대수준 비교 분석

배환미, 김현아, 신서영, 조미나, 박수연, 차진아, 이보숙, 양일선

韓國食生活文化學會誌 제17권 제5호 (2002.12) pp.578-583

서울지역 주부들의 혼례음식에 대한 인지도 조사

이미영, 윤숙자

韓國食生活文化學會誌 제17권 제5호 (2002.12) pp.569-577

익산지역 여중생과 여고생의 식행동과 영양 섭취에 관한 연구

김인숙

韓國食生活文化學會誌 제17권 제5호 (2002.12) pp.560-568

대학생들의 우유 및 유제품 섭취실태와 소비 성향에 관한 조사

이일하, 정인경

韓國食生活文化學會誌 제17권 제5호 (2002.12) pp.551-559

외식구매행동에 나타난 소비자만족도에 관한 연구 -대학생을 중심으로-

류미현, 엄문자

韓國食生活文化學會誌 제17권 제5호 (2002.12) pp.543-550

마른명태 식해의 향기성분과 기능성

구태호, 장운빈, 최희진, 우희섭, 손규목, 최청

韓國食生活文化學會誌 제17권 제5호 (2002.12) pp.535-542

중국 음식문화 속에서의 '공맹식도(孔孟食道)'

조영광

韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.496-529

저식염 속성 멸치 발효액화물 가공에 관한 연구(III) - 숙성 중 ATP관련화합물, TMAO, TMA, creatine 및 creatinine 함량변화 -

박춘규

韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.482-495

전주 박복자 할머니의 폐백 음식

서혜경

韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.473-481

가열조건에 따른 오징어 Cholesterol과 Cholesterol oxidative products(COPs)의 함량변화에 관한 연구

안덕준, 홍정훈

韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.465-472

카드뮴을 급여한 흰쥐에서 갈근 열수 추출액의 해독작용효과

정영희, 신미경, 한성희

韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.456-464

한국전통음식과 식생활 문화에 대한 인식차원 및 유형 - 연변 조선족 주부와 한국 주부에 대한 비교적 접근 -

정영숙, 박영선

韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.446-455

한국인의 식생활 문화 특성과 인식유형 - 세대별 비교를 중심으로 -

정영숙, 박영선

韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.435-445

인천광역시 노인의 식생활과 식생활 관련 인자 연구

천종희, 최은옥, 우경자

韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.424-434

부산지역 초등학생 어머니들의 건강관심도, 영양지식 및 영양태도에 관한 조사

이경애

韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.411-423

충북지역 아동들의 전통음식에 대한 의식과 기호도 - 명절음식, 떡, 전통음료 -

정은희, 현태선, 최미숙

韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.399-410

대학 신입생의 체격지수에 따른 식이행동 양상 및 식습관에 관한 조사 연구

정남용, 윤미은, 최순남

韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.387-398