당뇨 유발쥐에서 인동초의 섭취가 혈청지질과 혈당 및 항산화효소계에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.377-386
저식염 속성 멸치 발효액화물 가공에 관한 연구(II) - 숙성 중 oligopeptide 아미노산 함량변화 -
韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.363-376
韓國食生活文化學會誌 제17권 제3호 (2002.07) pp.337-362
일부 남자 대학생 흡연자와 비흡연자의 흡연에 대한 인식 및 항산화 비타민 수준 비교
韓國食生活文化學會誌 제17권 제3호 (2002.07) pp.329-336
푸드뱅크 기탁식품의 안전성 확보를 위한 HACCP 제도 적용
韓國食生活文化學會誌 제17권 제3호 (2002.07) pp.315-328
강원지역 식품 전공 학생들의 외식 행동과 중국음식에 대한 인식 조사
韓國食生活文化學會誌 제17권 제3호 (2002.07) pp.309-314
韓國食生活文化學會誌 제17권 제3호 (2002.07) pp.299-308
노화 (II): 노인의 식품섭취와 인지기능에 영향을 주는 요인들간의 경로분석
韓國食生活文化學會誌 제17권 제3호 (2002.07) pp.289-298
노화 (I): 생활환경이 다른 노인군간 인지기능의 차이
韓國食生活文化學會誌 제17권 제3호 (2002.07) pp.275-288
韓國食生活文化學會誌 제17권 제3호 (2002.07) pp.267-274
Sucrose fatty acid ester가 약과 품질에 미치는 효과
韓國食生活文化學會誌 제17권 제3호 (2002.07) pp.260-266
韓國食生活文化學會誌 제17권 제3호 (2002.07) pp.252-259
부산.경남지역 주부들의 혼례음식 관행과 태도에 관한 조사
韓國食生活文化學會誌 제17권 제3호 (2002.07) pp.240-251
경남 지역 세시음식의 시행 및 학교급식에서의 적용에 관한 연구
韓國食生活文化學會誌 제17권 제3호 (2002.07) pp.225-239
韓國食生活文化學會誌 제17권 제2호 (2002.05) pp.214-224
저식염 속성 멸치 발효액화물 가공에 관한 연구(I) -숙성 중 유리아미노산 변화 및 품질지표-
韓國食生活文化學會誌 제17권 제2호 (2002.05) pp.197-213
韓國食生活文化學會誌 제17권 제2호 (2002.05) pp.185-196
韓國食生活文化學會誌 제17권 제2호 (2002.05) pp.171-184
Bifidobacterium sp.로 제조된 반죽의 물성적 특성
韓國食生活文化學會誌 제17권 제2호 (2002.05) pp.165-170
소비자의 식품 안전성에 대한 인지도 및 정보요구도에 관한 분석 -방사선조사 식품과 환경호르몬을 중심으로-
韓國食生活文化學會誌 제17권 제2호 (2002.05) pp.153-164