KOREASCHOLAR

식품 안전성에 대한 소비자 인식 및 정보요구도에 관한 연구 - 잔류농약, 식중독, 식품첨가물을 중심으로 -

김효정, 김미라

韓國食生活文化學會誌 제16권 제4호 (2001.10) pp.296-309

한국인의 연령.성별 따른 외식행동 비교

박주원, 안숙자

韓國食生活文化學會誌 제16권 제4호 (2001.10) pp.276-295

흑염소불고기의 조리법의 표준화에 관한 연구

김상애

韓國食生活文化學會誌 제16권 제4호 (2001.10) pp.269-275

순창전통고추장의 물리화학적 특성에 관한 연구

정도연, 송미란, 신동화

韓國食生活文化學會誌 제16권 제3호 (2001.07) pp.260-267

인천지역 학교급식소에서의 전처리 식품 사용 실태

진희범, 최은옥

韓國食生活文化學會誌 제16권 제3호 (2001.07) pp.250-259

재배방법이 다른 미나리의 항세균 활성

이홍렬, 유맹자, 정희종

韓國食生活文化學會誌 제16권 제3호 (2001.07) pp.243-249

재배방법이 다른 미나리의 성분 특성

이홍렬, 유맹자, 정희종

韓國食生活文化學會誌 제16권 제3호 (2001.07) pp.235-242

상주지역 주부의 식생활 의식 실태 조사(연령별)

박어진, 박모라

韓國食生活文化學會誌 제16권 제3호 (2001.07) pp.225-234

원주 지역 일부 대학생의 식생활 태도 조사

민성희, 오혜숙

韓國食生活文化學會誌 제16권 제3호 (2001.07) pp.215-224

임신부의 식품 및 영양섭취 상태와 임신결과에 영향을 주는 요인 -I. 임신기 스트레스에 의한 식품 및 영양소 섭취 상태-

최봉순, 신정자, 김우경, 박명희, 이인숙

韓國食生活文化學會誌 제16권 제3호 (2001.07) pp.203-214

서울 지역 성인들의 식생활 양식유형에 따른 건강식품사용현황

조미숙, 강남이, 양은주, 강명화, 정혜경

韓國食生活文化學會誌 제16권 제3호 (2001.07) pp.195-202

장애인 복지시설의 급식 및 영양관리실태

김연수, 김기남, 장남수

韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.187-193

참취를 첨가한 찹쌀떡의 관능적 및 이화학적 특성

박윤정, 이승민, 이종미

韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.180-186

노화억제 식물을 이용한 노인식 개발 - 녹차를 이용한 보리죽의 제조조건의 최적화 -

박윤정, 오지은, 이종미

韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.170-179

초등학교 고학년 학생의 성별, 학년별, 체형인식도와 식행동 및 식품기호도 비교

박종, 노희경

韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.158-169

서울시내 대학생의 외식행동에 관한 조사 연구

정진은, 김희선

韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.147-157

대전지역 중.장년층의 건강상태 및 건강생활 습관

박지연, 구난숙

韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.137-146

학교급식 조리사대상 교육 프로그램의 필요성 평가

김기영, 한경수

韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.128-136

경상도 전통 마른 오징어 식해의 제법조사 및 품질특성

이희덕, 최희진, 최청

韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.118-127

얼굴생김새와 식사행동과의 관련성

김경업, 김석영

韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.109-117