KOREASCHOLAR

위탁운영 대학교 급식소 메뉴의 품질 분석

양일선, 한경수

韓國食生活文化學會誌 제15권 제3호 (2000.07) pp.155-162

경남지역 주민의 김치 섭취 실태조사(II) - 판매용 김치에 대한 선호도 및 의식조사 -

김종현, 박우포, 김정석, 박정희, 류재두, 이한기, 송영옥

韓國食生活文化學會誌 제15권 제2호 (2000.05) pp.147-153

경남지역 주민의 김치 섭취 실태조사(I) - 김치에 대한 선호도 및 섭취량조사 -

김종현, 박우포, 김정석, 박정희, 류재두, 이한기, 송영옥

韓國食生活文化學會誌 제15권 제2호 (2000.05) pp.139-145

단체급식 메뉴 및 원부재료의 미생물학적 위해분석

유화춘, 박희경, 김경립

韓國食生活文化學會誌 제15권 제2호 (2000.05) pp.123-137

한국 성인의 식습관-암과 관련된 영양 지식, 믿음, 태도에 관한 연구

진영희

韓國食生活文化學會誌 제15권 제2호 (2000.05) pp.111-121

전북지역 주부들의 미싯가루에 대한 소비자 인식 및 이용에 관한 실태조사

우자원, 윤계순

韓國食生活文化學會誌 제15권 제2호 (2000.05) pp.101-110

저식염 속성 정어리 발효 액화물 가공에 관한 연구(III) - 마쇄육의 발효 액화에 미치는 가수.가온 전처리 및 식염첨가 방법의 영향 -

박춘규

韓國食生活文化學會誌 제15권 제2호 (2000.05) pp.95-100

대학교 기숙사 급식소의 이용실태 조사 및 운영형태별 서비스 품질 영역에 대한 고객 만족도 평가

양일선, 원지현, 강혜승

韓國食生活文化學會誌 제15권 제2호 (2000.05) pp.79-94

전국 대학 기숙사 급식소의 운영 현황 및 실태 조사

양일선, 원지현, 강혜승

韓國食生活文化學會誌 제15권 제2호 (2000.05) pp.69-78

산채류의 이용실태에 대한 조사

조은자

韓國食生活文化學會誌 제15권 제1호 (2000.03) pp.59-68

컨조인트 분석과 다차원척도법을 이용한 대학급식소의 전략적 운영 방안 모색

양일선, 신서영, 이해영, 이소정, 채인숙

韓國食生活文化學會誌 제15권 제1호 (2000.03) pp.51-58

외식업체 고객의 서비스 품질에 대한 기대도/만족도 분석

양일선, 김혜영, 신서영, 김성혜

韓國食生活文化學會誌 제15권 제1호 (2000.03) pp.41-49

초등학교급식에서 제공된 음식의 잔식량과 영양섭취 실태에 관한 연구

김주은, 고성희, 김지영, 김혜영

韓國食生活文化學會誌 제15권 제1호 (2000.03) pp.29-40

울산시민의 건강실천을 위한 식생활 행태

신애숙, 김광기

韓國食生活文化學會誌 제15권 제1호 (2000.03) pp.17-28

자몽종자추출물과 폴리리신혼합물의 식품부패균에 대한 항균효과

최원균, 노용철, 황성연

韓國食生活文化學會誌 제15권 제1호 (2000.03) pp.9-15

식혜제조 조건이 식혜밥알의 형태에 미치는 영향

김수권, 김중만, 최용배

韓國食生活文化學會誌 제15권 제1호 (2000.03) pp.1-8

강릉지역 영유아의 이유 실태에 관한 조사연구

김은경, 이선희, 박계월, 지경아

韓國食生活文化學會誌 제14권 제5호 (1999.12) pp.555-563

청소년의 식사행동.식품섭취와 체격에 관한 연구

홍양자

韓國食生活文化學會誌 제14권 제5호 (1999.12) pp.535-554

재배방법에 따른 더덕의 성분 및 색도

정미숙

韓國食生活文化學會誌 제14권 제5호 (1999.12) pp.529-534

인천지역 노인의 건강과 체위 및 식행동 조사 연구

천종희

韓國食生活文化學會誌 제14권 제5호 (1999.12) pp.517-527