韓國食生活文化學會誌 제14권 제5호 (1999.12) pp.507-515
韓國食生活文化學會誌 제14권 제5호 (1999.12) pp.497-505
위탁운영 사업체급식소의 운영현황에 따른 고객만족도 분석
韓國食生活文化學會誌 제14권 제5호 (1999.12) pp.487-495
Dimethylglutarylation에 의한 변형대두단백질의 기능적 특성
韓國食生活文化學會誌 제14권 제5호 (1999.12) pp.477-485
Dimethylglutarylation에 의한 변형대두단백질의 물리화학적 특성
韓國食生活文化學會誌 제14권 제5호 (1999.12) pp.467-476
저식염 속성 정어리 발효 액화물 가공에 관한 연구(II) -마쇄육의 예열처리 및 숙성중의 품질변화-
韓國食生活文化學會誌 제14권 제5호 (1999.12) pp.461-466
저식염 속성 정어리 발효 액화물 가공에 관한 연구(I) -효소의 최적활성조건 및 마쇄육 예열처리중의 품질변화-
韓國食生活文化學會誌 제14권 제5호 (1999.12) pp.455-460
韓國食生活文化學會誌 제14권 제5호 (1999.12) pp.447-454
도시지역 노인을 위한 무료 급식시설의 급식 서어비스 현황조사
韓國食生活文化學會誌 제14권 제4호 (1999.10) pp.431-446
韓國食生活文化學會誌 제14권 제4호 (1999.10) pp.417-429
영동지역 성인의 혈청지질 농도 및 이에 영향를 미치는 요인에 관한 연구
韓國食生活文化學會誌 제14권 제4호 (1999.10) pp.405-416
韓國食生活文化學會誌 제14권 제4호 (1999.10) pp.395-403
우육(牛肉) 조리법(調理法)의 역사적(歷史的) 고찰(考察) - 1945년 이전의 문헌을 중심으로 VII.(膾) -
韓國食生活文化學會誌 제14권 제4호 (1999.10) pp.385-393
가계 식품수요 요인의 계량분석 - 한국과 일본의 비교 -
韓國食生活文化學會誌 제14권 제4호 (1999.10) pp.371-383
서울지역 초등학생들의 가정과 학교에서의 우유섭취 실태 연구
韓國食生活文化學會誌 제14권 제4호 (1999.10) pp.361-369
대학생의 IMF 경제위기를 대응하기 위한 식생활대처행동
韓國食生活文化學會誌 제14권 제4호 (1999.10) pp.353-360
韓國食生活文化學會誌 제14권 제4호 (1999.10) pp.333-352
강원지역 영양사의 영양지식, 식생활태도 및 영양소 섭취실태
韓國食生活文化學會誌 제14권 제4호 (1999.10) pp.319-331
인구통계학적 특성이 항공기내식 서비스 품질과 고객 만족에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제14권 제4호 (1999.10) pp.305-317
소비자의 방사선조사 식품 수용도 및 수용집단분류에 영향을 미치는 변수 분석
韓國食生活文化學會誌 제14권 제4호 (1999.10) pp.289-304