KOREASCHOLAR

수출진흥을 위한 우리나라 전통식품의 1인 1회분량 산정 연구

양일선, 배영희, 허우덕

韓國食生活文化學會誌 제12권 제5호 (1997.12) pp.509-517

자취 대학생의 식생활 실태에 대한 조사연구 -원주지역 중심으로-

노정미

韓國食生活文化學會誌 제12권 제5호 (1997.12) pp.495-508

수입 농산몰의 구입실태 및 원산지표시제의 인식도에 관한 연구 -영남지역 소비자를 중심으로-

김효정, 김미라

韓國食生活文化學會誌 제12권 제5호 (1997.12) pp.477-493

반고형 이유식의 개발을 위한 변형 쌀가루 제조 및 이화학적 특성 III - 초산-처리 쌀가루

최정선, 손경희, 최희선

韓國食生活文化學會誌 제12권 제5호 (1997.12) pp.469-475

반고형 이유식의 개발을 위한 변형 쌀가루 제조 및 이화학적 특성 II -초산 처리 쌀가루-

최정선, 손경희, 윤선

韓國食生活文化學會誌 제12권 제5호 (1997.12) pp.463-468

취반시 쌀씻는 물의 양과 발생한 뜨물의 구성 및 처리비용분석

신동화

韓國食生活文化學會誌 제12권 제4호 (1997.10) pp.419-421

서울과 강릉지역 초등학교 아동의 급식에 대한 만족도 평가

김은경, 김은미

韓國食生活文化學會誌 제12권 제4호 (1997.10) pp.411-417

아동 복지시설의 급식 운영 실태 조사

정혜경, 김종연

韓國食生活文化學會誌 제12권 제4호 (1997.10) pp.401-409

한국형 냉장편의식 개발을 위한 주부들의 인식 조사

곽동경, 이경은, 박혜원, 류경, 최은정, 홍완수, 장혜자, 김성희

韓國食生活文化學會誌 제12권 제4호 (1997.10) pp.391-400

숙성 기간에 따른 전통 간장의 맛 특성 변화(II) - 질소 화합물 분석 및 관능 특성 -

주명숙, 손경희, 박현경

韓國食生活文化學會誌 제12권 제4호 (1997.10) pp.383-389

반고형 이유식의 개발을 위한 변형 쌀가루 제조 및 이화학적 특성 I - 열-효소 처리한 쌀가루

최정선, 손경희

韓國食生活文化學會誌 제12권 제4호 (1997.10) pp.375-382

한국인 영양 권장량의 개정에 따른 기초식품군의 변화

강혜경

韓國食生活文化學會誌 제12권 제4호 (1997.10) pp.365-374

한(韓).중(中).일(日)의 식생활문화(食生活文化) 비교연구(比較硏究) (II) - 14~19세기, 일상식품(日常食品)을 중심(中心)으로-

안명수

韓國食生活文化學會誌 제12권 제3호 (1997.07) pp.353-364

한(韓).중(中).일(日)의 식생활문화(食生活文化) 비교연구(比較硏究) (I) - 14~19세기, 지리적(地理的), 역사적(歷史的) 환경(環境)과 식생활(食生活)관련 서지(書誌)를 중심(中心)으로-

안명수

韓國食生活文化學會誌 제12권 제3호 (1997.07) pp.341-352

노인복지시설의 급식관리 및 영양 건강 증진에 관한 연구 - 급식과 건강관리 -

김화영, 양은주, 원혜숙

韓國食生活文化學會誌 제12권 제3호 (1997.07) pp.331-339

초등학교 학생의 떡의 섭취실태 및 기호도에 관한 연구

이진실

韓國食生活文化學會誌 제12권 제3호 (1997.07) pp.323-329

한국 여성지에 실린 식품광고 내용의 영양학적 분석 - 1968년-1995년 까지 발행된 여성동아를 중심으로 -

최봉순, 이인숙, 이영은

韓國食生活文化學會誌 제12권 제3호 (1997.07) pp.309-321

전남일부지역 대학생들의 식생활 행동 및 한국음식에 대한 의식조사

조희숙

韓國食生活文化學會誌 제12권 제3호 (1997.07) pp.301-308

베트남의 식문화에 관한 연구 -어장문화와 일상식-

조후종, 윤덕인

韓國食生活文化學會誌 제12권 제3호 (1997.07) pp.289-299

우리나라 사슴고기와 노루고기 조리법(調理法)의 역사적(歷史的) 고료(考寮)

김태홍

韓國食生活文化學會誌 제12권 제3호 (1997.07) pp.275-287