중.고등학생의 식생활행동과 신체상태 및 학업성취도와의 관계 연구
한국식생활문화학회지 제12권 제2호 (1997.05) pp.137-147
연변지역 조선족 주부들의 전통음식과 식품금기에 대한 인식
한국식생활문화학회지 제12권 제2호 (1997.05) pp.103-136
들깨즙의 표준화에 관한 연구 -나물류에 이용되는 것을 중심으로-
한국식생활문화학회지 제12권 제1호 (1997.03) pp.97-101
성남 지역의 노인을 위한 무료 급식시설의 급식 서어비스 현황 조사
한국식생활문화학회지 제12권 제1호 (1997.03) pp.87-96
단체급식소에서 제공되는 음식의 적정분량 설정에 관한 연구(II) - 산업체급식소와 대학기숙사 급식소를 대상으로 -
한국식생활문화학회지 제12권 제1호 (1997.03) pp.79-86
한국식생활문화학회지 제12권 제1호 (1997.03) pp.71-78
한국전통간장의 맛과 향에 관여하는 주요 향미인자의 분석(II) - 질소 화합물, 유리아미노산 및 핵산관련물질 분석 -
한국식생활문화학회지 제12권 제1호 (1997.03) pp.63-69
한국전통간장의 맛과 향에 관여하는 주요 향미인자의 분석(I) - 일반특성 및 당류와 유기산 분석 -
한국식생활문화학회지 제12권 제1호 (1997.03) pp.53-61
원주지역 어머니의 식생활 태도가 영유아 영양법 및 이유실태에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제12권 제1호 (1997.03) pp.41-51
조리방법 및 재료 배합 비율이 약과의 품질 특성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제12권 제1호 (1997.03) pp.35-40
패밀리레스토랑의 한식메뉴 이용실태 및 이용고객의 만족도 분석
한국식생활문화학회지 제12권 제1호 (1997.03) pp.23-33
한국식생활문화학회지 제12권 제1호 (1997.03) pp.17-22
한국식생활문화학회지 제12권 제1호 (1997.03) pp.11-16
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.711-719
안동지역의 제례에 따른 음식문화(II) -동제(洞祭)와 제물(祭物)-
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.699-710
체질량지수에 따른 남녀대학생들의 식품 소비경향과 영양소 섭취실태에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.689-698
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.683-687
워크샘플링에 의한 사업체 급식소 영양사 업무 분석 및 소요시간 산출
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.673-681
서울지역 고등학생들의 외식서비스 특성에 대한 중요인지도와 수행만족도 비교
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.663-671