마그레브(Maghreb)의 식문화 -알제리아를 중심으로-
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.651-661
우리나라 일부 여대생의 영양섭취실태에 관한 연구 -지방 및 단백질섭취의 질적 평가를 중심으로-
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.643-649
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.635-641
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.621-634
문헌(文獻)속에 나타난 죽(粥)의 분석적(分析的) 고찰(考察)
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.609-619
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.601-608
전통 밑반찬의 인지도와 이용실태에 관한 조사연구 (II) -마른반찬 및 자반류-
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.593-600
국민영양조사를 이용한 우리나라 다소비 식품의 섭취량에 관한 연구(II) -음식의 섭취량 조사 분석-
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.581-592
국민영양조사를 이용한 우리나라 다소비 식품의 섭취량에 관한 연구(I) -식품의 섭취량 조사 분석-
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.569-579
한국식생활문화학회지 제11권 제4호 (1996.10) pp.507-515
전통주의 제조방법별 발효 특성 및 숙성후 품질변화 비교
한국식생활문화학회지 제11권 제4호 (1996.10) pp.497-506
건강식품에 대한 소비자 인식 연구 (II) -건강식품에 관한 소비자 의식구조-
한국식생활문화학회지 제11권 제4호 (1996.10) pp.487-495
건강식품에 대한 소비자 인식 연구 (I) -건강과 식습관에 관한 소비자 의식구조-
한국식생활문화학회지 제11권 제4호 (1996.10) pp.475-485
편의점에서 판매되는 햄버거와 샌드위치의 유통과정중 품질관리에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제11권 제4호 (1996.10) pp.465-473
도시 남자노인의 건강과 식품에 대한 인식 및 식습관 조사 -탑골공원 노인을 대상으로-
한국식생활문화학회지 제11권 제4호 (1996.10) pp.455-463
안동지역의 제례에 따른 음식문화(I) -불천위제례(不遷位祭禮)와 제수(祭羞)-
한국식생활문화학회지 제11권 제4호 (1996.10) pp.439-454
지역에 따른 주요영양성분의 공급음식에 관한 연구(I) -에너지 및 3대 영양소를 중심으로-
한국식생활문화학회지 제11권 제4호 (1996.10) pp.431-438
전국 한식제공 음식업소에서의 음식물 쓰레기량 실태 파악 및 감소방안에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제11권 제4호 (1996.10) pp.421-429