KOREASCHOLAR

건강식품에 대한 소비자 인식 연구 (II) -건강식품에 관한 소비자 의식구조-

이은주, 노승옥, 이철호

韓國食生活文化學會誌 제11권 제4호 (1996.10) pp.487-495

건강식품에 대한 소비자 인식 연구 (I) -건강과 식습관에 관한 소비자 의식구조-

이은주, 노승옥, 이철호

韓國食生活文化學會誌 제11권 제4호 (1996.10) pp.475-485

편의점에서 판매되는 햄버거와 샌드위치의 유통과정중 품질관리에 관한 연구

김혜영, 송용혜

韓國食生活文化學會誌 제11권 제4호 (1996.10) pp.465-473

도시 남자노인의 건강과 식품에 대한 인식 및 식습관 조사 -탑골공원 노인을 대상으로-

정미숙, 강금지

韓國食生活文化學會誌 제11권 제4호 (1996.10) pp.455-463

안동지역의 제례에 따른 음식문화(I) -불천위제례(不遷位祭禮)와 제수(祭羞)-

윤숙경

韓國食生活文化學會誌 제11권 제4호 (1996.10) pp.439-454

지역에 따른 주요영양성분의 공급음식에 관한 연구(I) -에너지 및 3대 영양소를 중심으로-

이행신, 박미아, 계승희, 문현경

韓國食生活文化學會誌 제11권 제4호 (1996.10) pp.431-438

전국 한식제공 음식업소에서의 음식물 쓰레기량 실태 파악 및 감소방안에 관한 연구

계승희, 문현경

韓國食生活文化學會誌 제11권 제4호 (1996.10) pp.421-429

부산 경남지역 산업체급식소의 급식 평가 연구 -급식대상자를 중심으로-

이명해, 류은순, 강현주, 류경

韓國食生活文化學會誌 제11권 제3호 (1996.07) pp.409-420

솔잎(Pinus densiflora Sieb & Zucc)의 용매분획별 향기성분의 조성

강성구, 강성훈, 최옥자, 김영환, 김용두

韓國食生活文化學會誌 제11권 제3호 (1996.07) pp.403-408

부산지역 특급호텔에 종사하는 조리사들의 직무에 대한 의식조사 연구(II) -조리사들의 조리기술과 조리사 및 외식산업의 발전에 관한 견해-

신애숙

韓國食生活文化學會誌 제11권 제3호 (1996.07) pp.393-402

추출 조건에 따른 고추 수용액의 가용성 성분의 변화

이현덕, 이철호

韓國食生活文化學會誌 제11권 제3호 (1996.07) pp.385-392

"부인필지(夫人必知)"의 조리과학적 고찰

이효지, 차경희

韓國食生活文化學會誌 제11권 제3호 (1996.07) pp.369-384

부산지역 주부의 외식행동에 관한 조사연구

문정원, 안재두

韓國食生活文化學會誌 제11권 제3호 (1996.07) pp.359-367

영유아를 위한 영양적으로 균형된 이유 보충식의 개발을 위한 연구 II -이유 실태 및 이유 보충식 개발을 위한 요구사항 조사-

손경희, 최정선, 이진실, 전형주, 민성희, 박현경, 박옥진

韓國食生活文化學會誌 제11권 제3호 (1996.07) pp.349-357

원료 쌀과 누룩의 처리 및 첨가방법이 다른 전통주의 발효특성 비교

김인호, 박완수, 구영조

韓國食生活文化學會誌 제11권 제3호 (1996.07) pp.339-348

중국 연변지역 조선족 주부들의 식생활문화에 관한 연구

류은순, 류경

韓國食生活文化學會誌 제11권 제3호 (1996.07) pp.327-337

성인 남녀의 외식 행동과 한국 음식에 대한 의식 조사

이영미, 이기완, 장학길

韓國食生活文化學會誌 제11권 제3호 (1996.07) pp.317-326

남.여 중고등학생의 식생활 행동과 영양지식에 대한 실태 연구 (성남 지역을 중심으로)

이영미, 한명숙

韓國食生活文化學會誌 제11권 제3호 (1996.07) pp.305-316

소비자들의 식품선택기준과 기능성 식품에 대한 인식도

한명주, 배은아

韓國食生活文化學會誌 제11권 제3호 (1996.07) pp.299-304

보육시설 급식소의 운영현황 및 급식실태 조사

곽동경, 이혜상, 장미라, 홍완수, 윤계순, 류은순, 김은경, 최은희, 이경은

韓國食生活文化學會誌 제11권 제2호 (1996.05) pp.243-253