KOREASCHOLAR

지역 향토음식 발굴 및 정착을 위한 연구 개발 -무주 지역을 중심으로-

신동화, 박영자, 권경순

韓國食生活文化學會誌 제11권 제1호 (1996.03) pp.7-12

곶감표면에 생성되는 백색분말의 화학조성 및 현미경적 관찰

문광덕, 이낙훈, 김종국, 김준한

韓國食生活文化學會誌 제11권 제1호 (1996.03) pp.1-5

유아기 어린이의 영양 인식과 관련된 요인 분석 -II. 섭식과 관련된 어머니의 메시지와 유아의 영양인식-

임희진, 안홍석

韓國食生活文化學會誌 제9권 제5호 (1995.12) pp.525-531

부산 경남지역 산업체급식소의 급식평가 연구 -I. 급식소 운영특성을 중심으로-

이명해, 류은순, 강현주

韓國食生活文化學會誌 제9권 제5호 (1995.12) pp.509-524

우육조리법(牛肉調理法)의 역사적(歷史的) 고찰(考察) -IV. 숙육(熟肉)과 편육(片肉)-

김태홍

韓國食生活文化學會誌 제9권 제5호 (1995.12) pp.499-507

우육조리법(牛肉調理法)의 역사적(歷史的) 고찰(考察) -III. "찜"-

김태홍

韓國食生活文化學會誌 제9권 제5호 (1995.12) pp.489-497

병원급식 조리종사원의 직무 특성과 직무 만족도 분석

양일선, 이화진, 강혜련, 김성혜, 이보숙

韓國食生活文化學會誌 제9권 제5호 (1995.12) pp.479-487

미국 텍사스주에 거주하는 한국인과 그 지역주민의 영유아 수유실태에 관계된 요인들의 분석비교

노희경

韓國食生活文化學會誌 제10권 제5호 (1995.12) pp.475-483

일본 학교급식 실태에 관한 연구

유영상, 삼호정만

韓國食生活文化學會誌 제9권 제5호 (1995.12) pp.467-478

청소년이 있는 농촌가정의 수입식품 이용실태에 관한 연구

이건순, 이승교

韓國食生活文化學會誌 제10권 제5호 (1995.12) pp.465-474

전통 밑반찬의 인지도와 이용실태에 관한 조사연구 I - 장아찌류-

윤계순

韓國食生活文化學會誌 제10권 제5호 (1995.12) pp.457-463

한식 제공 음식업소의 위생 및 시설 조사 연구 (I) -작업환경 위생 및 조리설비 평가-

계승희, 문현경, 정해랑, 황성희, 김우선, 문혜연

韓國食生活文化學會誌 제9권 제5호 (1995.12) pp.457-465

유도를 전공으로 하는 대학생들의 식생활 행동에 관한 조사연구

김혜영

韓國食生活文化學會誌 제10권 제5호 (1995.12) pp.449-455

외식의 영양정보 제공을 위한 영양 평가 -한식을 대상으로-

계승희, 문현경

韓國食生活文化學會誌 제9권 제5호 (1995.12) pp.447-455

한국산 구약감자의 이화학적 성분조사

이성갑

韓國食生活文化學會誌 제10권 제5호 (1995.12) pp.443-448

도시지역 직장남성의 식습관에 관한 연구

신영자, 박금순

韓國食生活文化學會誌 제10권 제5호 (1995.12) pp.435-442

가정에서 담그는 고추장의 제조방법에 관한 조사 연구

신동화

韓國食生活文化學會誌 제10권 제5호 (1995.12) pp.427-434

시판 고추장에 대한 소비자 반응에 관한 조사 연구

신동화

韓國食生活文化學會誌 제10권 제5호 (1995.12) pp.419-425

영양소 섭취가 사회심리적 스트레스에 미치는 영향

김미경, 신동순, 왕수경

韓國食生活文化學會誌 제10권 제5호 (1995.12) pp.405-417

거처지별로 비교한 대학생의 식생활 행태

박영숙, 이연화, 현태선

韓國食生活文化學會誌 제10권 제5호 (1995.12) pp.391-404