본 연구에서는 국내에 유통되는 생약 원료에 대하여 유기 용매 추출 시에 돌연변이원성이 나타나는 지에 대한 조사를 실시하였다. 추출방법으로는 70% ethanol로 10가지 생약원료 를 모두 추출하여 돌연변이원성을 Ames test를 이용하여 측 정하였고, 또한 70% ethanol 추출물로부터 dichloromethane 및 ethyl acetate를 이용하여 각각 추출한 분획에 대해서도 조사 를 실시한 결과, 70% ethanol에서는 S9 mix가 첨가된 경우, 황기, 천궁 및 산약에서 돌연변이원성이 나타났고, 70% ethanol 추출물로부터 dichloromethane 및 ethayl acetate로 분획한 것 에서는 당귀, 황기, 천궁, 숙지황 및 산약에서 돌연변이원성 이 나타났다. 위의 모든 생약의 경우, S9 mix가 첨가되지 않 은 경우는 돌연변이원성이 나타나지 않았고, S9 mix가 첨가 한 경우에만 돌연변이원성이 나타나는 것으로 보아, 간접돌 연변이원이 본 시험에서 사용한 유기용매에서 용출되는 것 으로 사료된다.

This study is carried out to evaluate the genotoxicity of herbs (Angelica decursiva, Polypori umbellate, Astragalus membranaceua, Paeonia iactiflora, Glycyrrhiza uralensis, Cnidium officinale, Rehmannia glutinosa, Cyperus rotundus, Dioscorea batatas and Platycodi Radix) by using the Ames test. The Salmonella typhimurium reversion assay is being performed by using the Sal. typhimurium TA98, TA100, TA102, TA1535 and TA1537 as tester strains. Among 70% of ethanol extracts from 10 herbs, the number of revertant colonies is being increased in Astragalus membranaceua, Cnidium officinale and Dioscorea batatas in a dose-dependent manner, as compared with negative controls of the metabolic activation. In case of dichloromethane and ethyl acetate fraction from 70% of ethanol extracts, the number of revertant colonies is increased in Angelica decursiva, Astragalus membranaceua, Cnidium officinale, Rehmannia glutinosa and Dioscorea batatas in a dose-dependent manner, as compared with negative controls of metabolic activation. Such results indicate that Angelica decursiva, Astragalus membranaceua, Cnidium officinale, Rehmannia glutinosa and Dioscorea batatas all show genotoxic effects when being extracted with the solvent extractions such as 70% of ethanol, dichloromethane and ethyl acetate, and thus, they might be genotoxically- non-safe.

• 윤원호(서일대학교 식품생명과학과) | Won Ho Yoon Corresponding author