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pp.139-144
택사(澤瀉)의 품질평가(品質評價) 기준의 하나로서 혈중콜레스테롤 강하작용(降下作用)을 하는 Alisol B-monoacetate의 적절한 추출조건(抽出條件)과 재배방법상(栽培方法相)의 정식깊이를 0~1, 2~4, 5~7, 8~10cm 등(等) 4수준(水準)으로 달리할 때의 수량(收量) 및 품질(品質)의 변이(變移)를 구명하고 적절한 수확시기(收穫時期) 및 구경(球莖) 크기별 일반성분(一般成分) 및 유효성분(有效成分) 함량변이(含量變移)를 구명 하였던 바 결과를 요약(要約)하면 다음과 같다. 1. Alisol B-monoacetate의 HPLC 분석(分析) 조건(條件)으로는 Nova-Pak C18 column를 35℃ 일정한 온도로 유지해 줌으로써 UV 208nm에서 약(約) 20분대(分代)의 양호(良好)한 HPLC 크로마토그람 분리(分離) peak를 구하였다. 2. Alisol B-monoacetate는 25℃ 진탕 추출시 0. 402%, 40℃, 60℃ 가온 환류추출시 각각(各各) 0. 425%, 0. 431% 용출(溶出)되었으며 이때 추출회수(抽出回數)는 매회(每回) 30분(分)씩 추출(抽出)하여25℃ 진탕 추출시는 2회(回), 40℃, 60℃ 가온 환류추출시 는 3회(回) 추출(抽出)이 적합(適合)하였다. 3. Alisol B-monoacetate는 11월(月) 30일(日) 수확한 택사구경(澤瀉球莖)이 10월(月) 30일(日) 수확(收穫)한 것보다 함량(含量)이 0. 25% 즉 1.5배(培) 가량 크게 증가(增加)하였으나 다른 일반성분(一般成分)의 경우 조단백질(組蛋白質) 함량(含量)은 10월(月), 11월(月) 수확시 각각 평균(平均) 24. 8%, 27. 3%였고 개분함량(漑粉含量)은 10월(月), 11월(月) 각각 30. 8%, 27, 7%로서 수확시기별(收穫時期別) 함량(含量)에는 변이폭(變移幅)이 크지 않았다. 이를 종합하면 유효성분(有效成分)의 함량(含量)이 높은 11월(月) 30일(日) 수확(收穫)이 10월(月) 30일(日) 수확(收穫)보다 유리(有利)할 것으로 판단된다. 4. 구경(球莖) 크기별 약효성분(藥效成分)의 함량변이도 커서 10월(月), 30일(日) 경우 S가 0. 53%로 가장 높고 M, L 순(順)으로 구경(球莖)이 커지면서 함량(含量)이 감소(感少)하였다. 5. 정식(定植)깊이 0~1cm가 다른 정식(定植)깊이에 비교하여 수량(收量)이 206kg/10a로 가장 많았으며 유효성분(有效成分) 변이(變移)는 0. 33~0. 39%로서 정식(定植)깊이에 따라 크지않은 것을 고려하면 택사(澤瀉) 재배시(栽培時) 정식(定植)깊이는 0~1cm가 가장 유리(有利)할 것으로 판단된다.
This research was carried out to clarify effects of cultural condition on the content of Alisol B-monoacetate, whose function is antihypercolesterol in blood, and yield in Alisma Rhizomes. When the corm part of Alisma Rhizomes was extracted by shaking extraction at 25℃ and reflux extraction at 40℃ to 100℃ four times, the total content of Alisol B-monoacetate was 0. 402%, 0. 425% and 0. 402% at 25℃, 40℃ and 60℃ respectively. The recovery rate was 97% by three times extraction at 25℃, and 96% and 97% by three times extraction at 40℃ and 60℃ respectively. When the corm was harvested on Oct. 30, the content of Alisol B-monoacetate was 0. 46% but it was increased to 0. 71% on Nov. 30. In the case of Oct. 30, the corms of S(4~14g FW) size were determined to contain the highest level of Alisol B-monoacetate (0. 53%), and the content was decreased as the corn size was increased. This tendency was also adopted on Nov. 30. On the other hand, the content of crude protein and starch was changed rarely by the period of harvest. When the planting depth was 0~1cm, the yield was the highest as 206kg/10a, and the yield was decreased as the planting depth was deep. The variation of the content of Alisol B-monoacetate was small as 0. 33% to 0. 39% by planting depth. From the above results it could be concluded that the optimum time for harvest of Alisma Rhizomes is Nov. 30 and the optimum planting depth is 0~1cm.
