계절에 따른 시판 신선 편이 살러드 제품의 품질 평가 - koreascholar

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계절에 따른 시판 신선 편이 살러드 제품의 품질 평가 KCI 등재

Quality Evaluation of Fresh-cut Market Products by Season

조순덕, 윤수진, 김동만, 김건희

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/269188

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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 20 No. 3 (2007.09)
pp.295-303

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

키워드

fresh-cut products lettuce quality evaluation season

저자

조순덕(덕성여자대학교 식품영양학과) | Sun-Duk Cho
윤수진(덕성여자대학교 식품영양학과) | Soo-Jin Youn
김동만(한국식품연구원) | Dong-Man Kim
김건희(덕성여자대학교 식품영양학과) | Gun-Hee Kim Corresponding author

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