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계절에 따른 시판 신선 편이 살러드 제품의 품질 평가 KCI 등재

Quality Evaluation of Fresh-cut Market Products by Season

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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 조순덕(덕성여자대학교 식품영양학과) | Sun-Duk Cho
  • 윤수진(덕성여자대학교 식품영양학과) | Soo-Jin Youn
  • 김동만(한국식품연구원) | Dong-Man Kim
  • 김건희(덕성여자대학교 식품영양학과) | Gun-Hee Kim Corresponding author