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한국식품영양학회지
KCI 등재
The Korean Journal of Food And Nutrition
발행기관
한국식품영양학회
자료유형
학술지
간기
격월간
ISSN
1225-4339 (Print)
2287-4992 (Online)
수록기간
1988 ~ 2024
주제분류
자연과학 > 생활과학
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십진분류
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1.
2007.09
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지방 급원을 달리한 식이에 첨가된 CLA가 지방조직과 Stearoyl-Co A Desaturase 1(SCD 1) 발현에 미치는 영향
The Effect of Conjugated Linoleic Acid(CLA) Supplemented to Different Fat Sources on Fat Depositions and Stearoyl-CoA Desaturase 1(SCDl) Gene Expression in Mice
강금지
,
이세나
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 3
pp.245-252
한국식품영양학회
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2007.09
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차가버섯 추출물의 종양 전이 억제 효과
Anti-Tumor Metastasis Activity by Extracts of Inonotus obliquus
윤택준
,
문원국
,
이광호
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 3
pp.253-258
한국식품영양학회
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3.
2007.09
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생강 추출물 투여가 전구염증성 사이토카인 IFN-r 와 항염증성 사이토카인 IL-10 분비량에 미치는 영향
The Effects of Zingiber officinale Roscoe Extracts on Mouse IFN-r aod IL-10 Production
류혜숙
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 3
pp.259-264
한국식품영양학회
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4.
2007.09
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실크펩티드 첨가가 제빵과정 중 이화적 성분 변화에 미치는 영향
The Effects of Dough with Added Silkpeptide Powder on the Physicochemical Characteristics of Bread during Breadmaking
김영호
,
윤성준
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 3
pp.265-275
한국식품영양학회
4,200원
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5.
2007.09
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
제조법을 달리하여 제조한 오디주의 품질 특성
The Quality Characteristics of Mulberry Fruit Wine by Two Different Manufacturing Methods
김미원
,
김애정
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 3
pp.276-281
한국식품영양학회
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6.
2007.09
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다진 마늘의 첨가 형태에 따른 쿠키의 품질 특성
The Quality Characteristics of Cookies Prepared with Different Forms of Shredded Garlics
최덕주
,
신정혜
,
이수정
,
이현지
,
권오천
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 3
pp.282-288
한국식품영양학회
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7.
2007.09
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검정콩 요구르트 제조에 관한 연구
A Study on Manufacturing Black Soybean Yogurt
방병호
,
정은자
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 3
pp.289-294
한국식품영양학회
4,000원
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8.
2007.09
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
계절에 따른 시판 신선 편이 살러드 제품의 품질 평가
Quality Evaluation of Fresh-cut Market Products by Season
조순덕
,
윤수진
,
김동만
,
김건희
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 3
pp.295-303
한국식품영양학회
4,000원
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9.
2007.09
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슬라이스 치즈 첨가에 의한 재구성 돈육포의 품질 특성
Quality Characteristics of Restructured Pork Jerky according to Addition of Sliced Cheese
양철영
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 3
pp.304-310
한국식품영양학회
4,000원
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10.
2007.09
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
오징어 먹물을 첨가한 Yellow Layer Cake 개발에 관한 연구
The Development of Yellow Layer Cake with Cuttlefish Ink
김미원
,
김애정
,
임영희
,
김명희
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 3
pp.311-316
한국식품영양학회
4,000원
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11.
2007.09
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건강 관련 전공 대학생의 지방에 대한 영양 지식과 실천도
The Health Related Major College Students' Nutrition Knowledge and Practices toward Dietary Fat
원향례
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 3
pp.317-324
한국식품영양학회
4,000원
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12.
2007.09
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
전주 지역 여대생의 체중 조절에 대한 관심도 및 실행 행태에 관한 연구
A Study on Weight Concerns and Their Control on Behavior in Female University Students Living in Jeonju
노정옥
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 3
pp.325-333
한국식품영양학회
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13.
2007.09
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실버 소비자의 라이프스타일이 건강기능식품 구매 만족도 및 재 구매 의도에 미치는 영향에 관한 연구
A Study on Effect of Silver Consumer’s Lifestyle on Purchase Satisfaction and Repurchase Intention of the Health Functional Foods
최수일
,
곽종형
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 3
pp.334-340
한국식품영양학회
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