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한국식품영양학회지
KCI 등재
The Korean Journal of Food And Nutrition
발행기관
한국식품영양학회
자료유형
학술지
간기
격월간
ISSN
1225-4339 (Print)
2287-4992 (Online)
수록기간
1988 ~ 2024
주제분류
자연과학 > 생활과학
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1.
2004.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 초석잠 메탄올 추출물의 Acetylcholine Esterase 및 Monoamine Oxidase 활성 억제 효과
류병호
,
김선옥
한국식품영양학회지
Vol. 17 No. 4
pp.347-355
한국식품영양학회
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2.
2004.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 중년기 비만여성에 대한 영양교육 프로그램의 효과 평가에 관한 연구
강진순
,
김희숙
한국식품영양학회지
Vol. 17 No. 4
pp.356-367
한국식품영양학회
4,300원
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3.
2004.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 쌍화추출물의 추출조건에 따른 품질특성에 관한 연구
박상순
,
이근보
,
한명규
한국식품영양학회지
Vol. 17 No. 4
pp.368-373
한국식품영양학회
4,000원
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4.
2004.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 감마선 조사된 감자분말 첨가가 요구르트의 발효특성에 미치는 영향
안병용
,
김동한
,
최동성
한국식품영양학회지
Vol. 17 No. 4
pp.374-381
한국식품영양학회
4,000원
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5.
2004.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 클로렐라 음료의 제조와 그 품질 특성
김정수
한국식품영양학회지
Vol. 17 No. 4
pp.382-387
한국식품영양학회
4,000원
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6.
2004.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 키토산의 식빵의 Shelf-Life에 미치는 영향
김정수
한국식품영양학회지
Vol. 17 No. 4
pp.388-392
한국식품영양학회
4,000원
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7.
2004.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 초등학교 고학년 학생의 식습관에 관한 조사 연구 -서울지역 일부 초등학교를 중심으로-
김은영
,
박홍현
한국식품영양학회지
Vol. 17 No. 4
pp.393-404
한국식품영양학회
4,300원
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8.
2004.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 전통 명태식해의 숙성중 관능적 특성 변화
김소정
,
정은정
,
김훈
,
조우진
,
김광호
,
임치원
,
차용준
한국식품영양학회지
Vol. 17 No. 4
pp.405-411
한국식품영양학회
4,000원
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9.
2004.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 쇠고기 엑기스 분말 휘발성 성분의 최적 추출방법에 관한 연구
김훈
,
조우진
,
정은정
,
안준석
,
임치원
,
유영재
,
김광호
,
차용준
한국식품영양학회지
Vol. 17 No. 4
pp.412-419
한국식품영양학회
4,000원
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10.
2004.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 성남지역 노인의 영양 및 건강상태 조사 -2. 식습관 및 영양소 섭취실태-
김경민
,
권종숙
한국식품영양학회지
Vol. 17 No. 4
pp.420-428
한국식품영양학회
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11.
2004.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 수도권 거주 중, 고등학생의 점심식사 만족도 조사
김용선
,
송태희
,
우인애
,
최희숙
한국식품영양학회지
Vol. 17 No. 4
pp.429-435
한국식품영양학회
4,000원
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12.
2004.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 살균제의 처리에 의한 신선엽채류의 미생물 감소
박헌국
,
김상범
한국식품영양학회지
Vol. 17 No. 4
pp.436-441
한국식품영양학회
4,000원
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13.
2004.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 카페인 첨가가 흰쥐 간의 항산화 활성에 미치는 영향
성종환
,
장재철
,
장영상
한국식품영양학회지
Vol. 17 No. 4
pp.442-449
한국식품영양학회
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14.
2004.12
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연구논문 : 활성건조효모를 이용한 포도주의 발효 특성
문영자
,
이명순
,
성창근
한국식품영양학회지
Vol. 17 No. 4
pp.450-457
한국식품영양학회
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