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한국식품영양학회지
KCI 등재
The Korean Journal of Food And Nutrition
발행기관
한국식품영양학회
자료유형
학술지
간기
격월간
ISSN
1225-4339 (Print)
2287-4992 (Online)
수록기간
1988 ~ 2026
주제분류
자연과학 > 생활과학
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연구논문 : 율무 추출물의 마우스 비장세포와 대식세포 활성 효과
류혜숙
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Vol. 21 No. 1
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2008.03
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연구논문 : 파래 추출물의 항응고 활성과 항암 활성에 관한 연구
임은정
,
조경련
,
김지영
,
이유현
,
효진녕
,
김영준
,
조홍연
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pp.7-14
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2008.03
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연구논문 : 수용성 프로폴리스의 항균성
박헌국
,
김상범
,
심창환
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Vol. 21 No. 1
pp.15-21
한국식품영양학회
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2008.03
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연구논문 : 누에 동충하초 분말 첨가량에 따른 설기떡의 품질 특성
신승미
,
김애정
,
조한철
,
정경희
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Vol. 21 No. 1
pp.22-27
한국식품영양학회
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연구논문 : 신선편이 양상추 샐러드의 저장 중 품질평가
조순덕
,
윤수진
,
김동만
,
김건희
한국식품영양학회지
Vol. 21 No. 1
pp.28-34
한국식품영양학회
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2008.03
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연구논문 : 오미자의 이화학적 특성 및 항산화 활성
김좌숙
,
최선영
한국식품영양학회지
Vol. 21 No. 1
pp.35-42
한국식품영양학회
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2008.03
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연구논문 : 오미자 추출물을 첨가한 두부의 품질특성
김좌숙
,
최선영
한국식품영양학회지
Vol. 21 No. 1
pp.43-50
한국식품영양학회
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2008.03
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 김치의 저장 중 품질 유지를 위한 방안 개발
방병호
,
서정숙
,
정은자
한국식품영양학회지
Vol. 21 No. 1
pp.51-55
한국식품영양학회
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2008.03
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연구논문 : 자일리톨 첨가가 식빵의 특성에 미치는 영향
이수정
,
백재은
,
한명륜
한국식품영양학회지
Vol. 21 No. 1
pp.56-63
한국식품영양학회
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10.
2008.03
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 고지방 식이와 병행 섭취한 천마 분말이 흰쥐의 혈청 및 간 조직 지질 함량에 미치는 영향
조화은
,
최윤희
,
박성혜
,
박용수
,
안병용
한국식품영양학회지
Vol. 21 No. 1
pp.64-70
한국식품영양학회
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2008.03
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 뽕잎 분말 첨가 두부가 충남 일부지역 저칼슘 섭취 여대생의 손목 골밀도, 생화학적 골대사지표 및 지질성상에 미친 영향
김애정
,
김명환
,
한명륜
,
최미경
,
김미현
,
강남미
한국식품영양학회지
Vol. 21 No. 1
pp.71-78
한국식품영양학회
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12.
2008.03
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연구논문 : 실험쥐를 이용한 식생활 및 주거환경의 민감도에 대한 기초적 연구
김미옥
,
은종극
,
정영배
,
최철웅
한국식품영양학회지
Vol. 21 No. 1
pp.79-86
한국식품영양학회
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13.
2008.03
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 전북지역 학교급식소의 가공식품 구매 실태 및 학교 급식 영양사의 영양 표시에 대한 인식 연구
차연수
,
최옥심
,
노정옥
한국식품영양학회지
Vol. 21 No. 1
pp.87-96
한국식품영양학회
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14.
2008.03
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연구논문 : 대형 푸드코트 이용 고객들의 서비스 인카운터 중요도-실행도(IPA) 분석 평가 연구
윤혜려
한국식품영양학회지
Vol. 21 No. 1
pp.97-105
한국식품영양학회
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2008.03
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 맞벌이 가정과 전업주부 가정 자녀의 영양 섭취 상태와 식생활 비교 연구
이현옥
한국식품영양학회지
Vol. 21 No. 1
pp.106-113
한국식품영양학회
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