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한국식품영양학회지
KCI 등재
The Korean Journal of Food And Nutrition
발행기관
한국식품영양학회
자료유형
학술지
간기
격월간
ISSN
1225-4339 (Print)
2287-4992 (Online)
수록기간
1988 ~ 2024
주제분류
자연과학 > 생활과학
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수산물에서 분리한 대장균의 분리특성 및 항생제 감수성
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홍맥 파우더를 첨가한 가능성 초콜릿의 제조 및 특성
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녹각김치에 관한 연구
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오징어 연제품의 물성 개선을 위한 탄력증강제 및 용매처리 효과
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오징어 연제품의 물성에 미치는 단백질류의 영향
이성동
,
오쿠다히로미치
한국식품영양학회지
Vol. 16 No. 2
pp.138-145
한국식품영양학회
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한약재 추출물이 흰쥐의 혈장지질 및 혈당농도에 미치는 영향
이성동
,
오쿠다히로미치
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Serratia marcescens Protease의 효소학적 특성
정수현
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한국식품영양학회
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백강균 자실체의 첨가가 제면적성에 미치는 영향
유맹자
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정희종
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Vol. 16 No. 2
pp.158-164
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