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한국식품영양학회지
KCI 등재
The Korean Journal of Food And Nutrition
발행기관
한국식품영양학회
자료유형
학술지
간기
격월간
ISSN
1225-4339 (Print)
2287-4992 (Online)
수록기간
1988 ~ 2026
주제분류
자연과학 > 생활과학
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십진분류
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DDC 641
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1.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Ficin 처리시 우육의 단백질 분해에 관한 연구 - 3 . 주사형 전자 현미경에 의한 관찰
김정숙
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.1-8
한국식품영양학회
4,000원
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2.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Ficin 처리시 우육의 단백질 분해에 관한 연구 - 4 . 광학 현미경에 의한 관찰
김정숙
,
주순재
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.9-17
한국식품영양학회
4,000원
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3.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연어알에서 분리 정제한 carotenoprotein 지질 성분에 관한 연구
김재웅
,
이정복
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.18-24
한국식품영양학회
4,000원
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4.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
국민학교 교과과정에 나타난 영양교육 자료의 분석적 연구
남현근
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.25-30
한국식품영양학회
4,000원
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5.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
메타놀자화균의 연속배양에 의한 균체생산의 온라인 적응최적화
이형춘
,
박정오
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.31-36
한국식품영양학회
4,000원
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6.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Brevibacterium ammoniagenes 의 영양구성 변이주에 의한 5 - IMP 생성
이별나
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.37-42
한국식품영양학회
4,000원
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7.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
전분분해효소와 유산균에 의한 보리의 유산발효
이형춘
,
구영조
,
신동화
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.43-49
한국식품영양학회
4,000원
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8.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
고구마 β - 아밀라제의 subunit
안용근
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.50-55
한국식품영양학회
4,000원
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9.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
곰팡이 , 효모 및 유산균에 의한 보리의 혼합발효
이형춘
,
구영조
,
신동화
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.56-63
한국식품영양학회
4,000원
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10.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
토양에서 분리된 Cocobacilli B - 17 균의 Plasmid 가 결정하는 Cadmium 내성
방병호
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.64-67
한국식품영양학회
3,000원
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11.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
β - Galactosidase 를 생산하는 호알카리성 세균에 관한 연구 - 균주의 분리 및 배양조건 ( 1 ) -
윤성식
,
민도식
,
유주현
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.68-75
한국식품영양학회
4,000원
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12.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Yogurt 제조시 인삼성분이 Lactobacillus casei 의 증식과 산생성에 미치는 영향
소명환
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.76-85
한국식품영양학회
4,000원
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13.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
일부지역 여대생의 영양실태 조사
민정기
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.86-94
한국식품영양학회
4,000원
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14.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Lactobacillus sporogenes 에 의한 젖산칼슘 생산 - 1 . 젖산발효
민경찬
,
이계근
,
김영만
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.95-101
한국식품영양학회
4,000원
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15.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Lactobacillus sporogenes 에 의한 젖산칼슘 생산 - 2 . 젖산 칼슘 제조
민경찬
,
이계근
,
김영만
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.102-107
한국식품영양학회
4,000원
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16.
1988.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
양조식품의 품질을 좌우하는 종국
나기영
한국식품영양학회지
Vol. 1 No. 2
pp.108-110
한국식품영양학회
3,000원
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