Ficin 처리시 우육의 단백질 분해에 관한 연구 - 4 . 광학 현미경에 의한 관찰 - koreascholar

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Ficin 처리시 우육의 단백질 분해에 관한 연구 - 4 . 광학 현미경에 의한 관찰 KCI 등재

김정숙, 주순재

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 1 No. 2 (1988.12)
pp.9-17

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김정숙
주순재

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