전분분해효소와 유산균에 의한 보리의 유산발효 - koreascholar

논문 상세보기

전분분해효소와 유산균에 의한 보리의 유산발효 KCI 등재

이형춘, 구영조, 신동화

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/42035

구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원

한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 1 No. 2 (1988.12)
pp.43-49

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

이형춘 | Hyeong Choon Lee
구영조 | Young Jo Koo
신동화 | Dong Hwa Shin

같은 권호 다른 논문