Yogurt 제조시 인삼성분이 Lactobacillus casei 의 증식과 산생성에 미치는 영향 - koreascholar

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Yogurt 제조시 인삼성분이 Lactobacillus casei 의 증식과 산생성에 미치는 영향 KCI 등재

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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 1 No. 2 (1988.12)
pp.76-85

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

소명환 | Myung Hwan So

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