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한국식품영양학회지
KCI 등재
The Korean Journal of Food And Nutrition
발행기관
한국식품영양학회
자료유형
학술지
간기
격월간
ISSN
1225-4339 (Print)
2287-4992 (Online)
수록기간
1988 ~ 2026
주제분류
자연과학 > 생활과학
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1.
2007.06
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연구논문 : 향유속(Elsholtzia spp.) 식물자원의 플라보노이드 성분 분석에 관한 연구
엄혜진
,
김건희
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.103-107
한국식품영양학회
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2007.06
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연구논문 : 단백질 분해효소를 생산하는 호염성 미생물 Vibrio의 분리 및 특성
엄기범
,
윤선진
,
이재경
,
이재학
,
이순열
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.108-113
한국식품영양학회
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2007.06
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연구논문 : In vitro에 의한 녹용 추출물의 생리 활성 효과
이경애
,
정혜영
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.114-119
한국식품영양학회
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4.
2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 무산소 가열시 토코페롤의 열분해 키네틱스
정혜영
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.120-124
한국식품영양학회
4,000원
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5.
2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 생강 분획에 따른 추출물이 마우스의 비장세포와 Cytokine (IL-1β, IL-6, TNF-α)의 생성량에 미치는 영향
류혜숙
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.125-133
한국식품영양학회
4,000원
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6.
2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 뜰보리수 열매의 용매분획별 항산화 및 암세포 증식 억제 효과
김성애
,
오세인
,
이미숙
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.134-142
한국식품영양학회
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7.
2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 석류가 뇌혈류 및 비만에 미치는 실험적 효과
전병관
,
정현우
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.143-149
한국식품영양학회
4,000원
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8.
2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 빨간 함초의 지질 과산화 및 라디칼 형성에 대한 항산화 활성
송희순
,
김동필
,
정영희
,
이미경
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.150-157
한국식품영양학회
4,000원
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9.
2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 백태와 흑태를 원료로 하여 제조된 두부의 기능성 성분 분석
김강성
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.158-163
한국식품영양학회
4,000원
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10.
2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 죽엽을 이용한 Yellow Layer Cake의 특성에 관한 연구
송영숙
,
황성연
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.164-172
한국식품영양학회
4,000원
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11.
2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 오디 분말차 제조 및 생리활성 평가
조미자
,
김애정
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.173-178
한국식품영양학회
4,000원
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12.
2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 쌀과 양잠 산물을 활용한 즉석 죽 제조
김애정
,
김미원
,
우나리야
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.179-184
한국식품영양학회
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13.
2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 발아 현미를 첨가한 백설기의 품질 특성
조경련
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.185-194
한국식품영양학회
4,000원
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14.
2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 과일, 야채 및 한약재 발효액의 품질과 기능성에 대한 연구
김덕희
,
백경연
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.195-201
한국식품영양학회
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15.
2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 유아 대상 건강 영양 교육 프로그램 내용 및 효과에 대한 연구
이현옥
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.202-208
한국식품영양학회
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16.
2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 연령에 따른 종합병원 건강 검진자의 식이 섭취 패턴 분석
고재영
,
김옥선
,
류혜숙
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.209-217
한국식품영양학회
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2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 전북 지역 학교 급식 영양사의 학교 급식 시설, 설비에 대한 만족도 연구
최혜연
,
노정옥
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.218-225
한국식품영양학회
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18.
2007.06
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 서울 지역 직영 학교 급식의 공급 업체 선정 및 식재료 규격서 사용 실태 조사
류경
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.226-239
한국식품영양학회
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구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구노트 : B16 마우스 흑색 종양 세포에서 빈랑(Areca catechu) 추출물이 티로시나아제 유전자에 미치는 효과
진종언
,
조남철
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 2
pp.240-244
한국식품영양학회
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