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연구논문 : 백태와 흑태를 원료로 하여 제조된 두부의 기능성 성분 분석 KCI 등재

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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 20 No. 2 (2007.06)
pp.158-163

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

김강성 | Ki Won Byun

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