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한국식품영양학회지
KCI 등재
The Korean Journal of Food And Nutrition
발행기관
한국식품영양학회
자료유형
학술지
간기
격월간
ISSN
1225-4339 (Print)
2287-4992 (Online)
수록기간
1988 ~ 2024
주제분류
자연과학 > 생활과학
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2007.12
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연구논문 : 표고버섯 에탄올 추출물의 산화적 스트레스 억제 효과와 항돌연변이 효과
오세인
,
이미숙
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.341-348
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연구논문 : IO4-산화 가용성 전분에 의한 파파인의 변형
안용근
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.349-355
한국식품영양학회
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2007.12
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연구논문 : 발아 채소 추출물의 항산화 활성 비교
우나리야
,
송은승
,
김현정
,
서미숙
,
김애정
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.356-362
한국식품영양학회
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2007.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 순창 전통 고추장의 주요 미생물 조성 및 맛과의 상관성
진효상
,
김종범
,
이경자
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.363-368
한국식품영양학회
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2007.12
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연구논문 : 고등어 구이를 위한 허브 소스의 품질 평가에 대한 연구
이영숙
,
노정옥
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.369-377
한국식품영양학회
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2007.12
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연구논문 : 시판 Protease를 이용한 고추장의 품질 특성
정용진
,
서지형
,
조혜심
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.378-383
한국식품영양학회
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2007.12
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연구논문 : 사찰 음식 선호도 결정 요인
홍금주
,
이윤신
,
남진식
,
안호기
,
이은준
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.384-391
한국식품영양학회
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2007.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 증숙 마늘 및 유자 분말 첨가 스폰지 케이크의 물리적 및 관능적 특성
신정혜
,
최덕주
,
권오천
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.392-398
한국식품영양학회
4,000원
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9.
2007.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 알로에 첨가 식빵의 품질 특성
신두호
,
김동원
,
정용남
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.399-405
한국식품영양학회
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2007.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 친환경 유기 농산물로 제조한 LOHAS 음료의 영양 평가
김애정
,
김미원
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.406-413
한국식품영양학회
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11.
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연구논문 : 메밀 가루를 첨가한 Yellow Layer Cake의 특성에 관한 연구
신언환
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.414-420
한국식품영양학회
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12.
2007.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 배추김치의 저장성에 미치는 감자 첨가의 영향
백재은
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.421-426
한국식품영양학회
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2007.12
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연구논문 : 유화제 첨가 떡의 텍스처와 관능적 묘사 특성
김상숙
,
정혜영
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.427-432
한국식품영양학회
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연구논문 : 보건소 중년 여성 비만관리 프로그램의 운영에 따른 체성분, 건강 상태 및 식행동 변화에 관한 연구
이병순
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.433-439
한국식품영양학회
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15.
2007.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 중년 여성에 있어 타우린 보충 급여가 혈청 지질 과산화물 농도에 미치는 영향
안창순
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.440-449
한국식품영양학회
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연구논문 : 폐경 후 여성들의 골밀도와 신체 측정치 및 모성 요인과의 관련성 연구 -충남 일부 지역을 중심으로-
박미자
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.450-459
한국식품영양학회
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연구논문 : 성인남녀의 커피 섭취 상태 및 혈압, 혈중 지질과의 관련성
최미경
,
이윤신
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.460-466
한국식품영양학회
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2007.12
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연구논문 : 성남시 독거 노인의 맞춤형 영양 처방 음식 제공 프로그램 효과 연구
추수경
,
강남이
,
이승훈
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.467-475
한국식품영양학회
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연구논문 : 대학생의 식행동과 건강 상태 및 스트레스에 관한 연구
조지예
,
송재철
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.476-486
한국식품영양학회
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20.
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구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
연구논문 : 한국청소년의 모유수유 관련 건강교육을 위한 e-정보전략
송용
,
김애정
,
이윤수
,
유태우
,
강남미
한국식품영양학회지
Vol. 20 No. 4
pp.487-493
한국식품영양학회
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