연구논문 : 시판 Protease를 이용한 고추장의 품질 특성 - koreascholar

논문 상세보기

연구논문 : 시판 Protease를 이용한 고추장의 품질 특성 KCI 등재

정용진, 서지형, 조혜심

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/43060

구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원

한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 20 No. 4 (2007.12)
pp.378-383

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

정용진
서지형
조혜심

같은 권호 다른 논문