연구논문 : 감마선 조사된 감자분말 첨가가 요구르트의 발효특성에 미치는 영향 - koreascholar

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연구논문 : 감마선 조사된 감자분말 첨가가 요구르트의 발효특성에 미치는 영향 KCI 등재

안병용, 김동한, 최동성

언어KOR
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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 17 No. 4 (2004.12)
pp.374-381

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

안병용
김동한
최동성

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