검정콩 요구르트 제조에 관한 연구 - koreascholar

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검정콩 요구르트 제조에 관한 연구 KCI 등재

A Study on Manufacturing Black Soybean Yogurt

방병호, 정은자

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/269189

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한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)

Vol. 20 No. 3 (2007.09)
pp.289-294

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

키워드

yogurt black soybean black soybean yogurt functional yogurt

저자

방병호(을지대학교 보건산업대학 식품과학부) | Byung-Ho Bang
정은자(을지대학교 보건산업대학 식품과학부) | Eun-Ja Jeong Corresponding author

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